Étiquetage révisé des allergènes maintenant en vigueur - Mieux renseigner les familles au sujet des aliments qu'elles consomment

Le 3 août 2012
Pour diffusion immédiate

Fiche d'information: Information à rechercher sur l’étiquette des aliments – Sensibilisation aux allergies

OTTAWA - La nouvelle réglementation sur l'étiquetage des allergènes de la plupart des aliments vendus au Canada entre en vigueur aujourd'hui. Cette nouvelle réglementation, annoncée le 14 février 2011 par l'honorable Leona Aglukkaq, ministre de la Santé, aidera les parents et les Canadiens atteints d'allergies alimentaires à faire des choix alimentaires plus éclairés.

« Notre gouvernement entend aider les parents et les Canadiens en leur offrant les outils dont ils ont besoin lorsqu'ils achètent des aliments pour eux ou pour leur famille, a déclaré la ministre Aglukkaq. Aujourd'hui, nous franchissons une autres étape importante en fournissant aux Canadiens atteints d'allergies ou de maladie cœliaque des étiquettes plus claires leur permettant de déterminer les aliments qu'ils peuvent consommer sans danger. »

La nouvelle réglementation procurera de nombreux avantages aux Canadiens, dont une liste d'ingrédients plus claire afin que le consommateur puisse être sûr d'éviter des aliments contenant l'ingrédient auquel il est allergique ou sensible. Le Ministère a aussi revu sa définition des aliments sans gluten, qui offrira aux Canadiens atteints de la maladie cœliaque une plus grande diversité d'aliments.

Par ailleurs, la nouvelle réglementation fournira aux fabricants des règles d'étiquetage claires afin que les allergènes, les sources de gluten et les sulfites soient indiqués de manière uniforme. Ces nouvelles exigences visent à réduire le nombre de rappels d'aliments et de réactions allergiques.

Veuillez consulter la fiche d'information de Santé Canada pour savoir quelle information rechercher sur la nouvelle étiquette des allergènes.

Pour de plus amples informations sur les allergies alimentaires, les intolérances alimentaires et la maladie cœliaque, veuillez consulter les pages suivantes :

Page de Santé Canada sur les allergies alimentaires et les intolérances alimentaires

Page de Santé Canada sur l'étiquetage des allergènes

Page de Santé Canada sur la maladie cœliaque

 Page de l'ACIA sur les allergènes alimentaires

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Renseignements aux médias
Santé Canada
613-957-2983

Cailin Rodgers
Cabinet de l'honorable Leona Aglukkaq
Ministre fédérale de la Santé
613-957-0200

Renseignements au public
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