Aliments et nutrition
Sur le site Web de Santé Canada, chaque section de navigation (qui se trouve dans la liste, à gauche de l'écran) a sa propre page de personnes-ressources. Pour savoir avec qui communiquer pour toute question autre que sur les aliments et la nutrition, consultez la liste de la page Contactez-nous principale .
Choisissez l'un des sujets suivants pour l'information sur les personnes-ressources associées à Aliments et nutrition :
Activités internationales
Pour en savoir davantage sur le Codex Alimentarius, communiquez avec Codex Alimentarius du Canada.
Aliments génétiquement modifiés et autres aliments nouveaux
Pour en savoir davantage sur les aliments génétiquement modifiés et autres aliments nouveaux, communiquez avec le Bureau des dangers microbiens.
Avis, mises en garde et retraits
Pour en savoir davantage sur :
Étiquetage des aliments
Pour en savoir davantage sur :
Guide alimentaire canadien
Nutrition et saine alimentation
Pour en savoir davantage sur :
Participation du public et consultation
Pour en savoir davantage sur la participation du public et la consultation, visitez la page Participation du public et partenariats sur les aliments et nutrition.
Programmes de recherche et méthodes d'analyse
Pour en savoir davantage sur :
- Les méthodes chimiques, communiquez avec le Bureau d'innocuité des produits chimiques,
- Les méthodes microbiologiques, communiquez avec le Bureau des dangers microbiens,
- La recherche sur les aliments, communiquez avec le Bureau d'innocuité des produits chimiques,
- La recherche microbiologique, communiquez avec Bureau des dangers microbiens.
- La recherche sur la nutrition, les micronutriments et macronutriments, communiquez avec le Bureau des sciences de la nutrition.
- La recherche sur la saine alimentation, communiquez avec le Bureau de la politique et de la promotion de la nutrition.
Salubrité des aliments
Pour en savoir davantage sur :
- Les médicaments vétérinaires et leurs effets sur les aliments, communiquez avec la Direction des médicaments vétérinaires,
- Les contaminants chimiques et les aliments, communiquez avec le Bureau d'innocuité des produits chimiques,
- Les allergies alimentaires, communiquez avec le Bureau d'innocuité des produits chimiques,
- Les maladies d'origine alimentaire, communiquez avec le Bureau des dangers microbiens,
- Les produits alimentaires spécifiques ou les produits d'emballage, communiquez avec le Bureau d'innocuité des produits chimiques.
- La manutention sécuritaire des aliments, communiquez avec la Direction des aliments.
Surveillance des aliments et de la nutrition
Communiquez avec le Bureau de la politique et de la promotion de la nutrition pour en savoir davantage sur :
- Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes
- Faits et tendances
- Enquête sur les dépenses alimentaires
- Enquête sur les comportements liés à la santé chez les enfants d'âge scolaire
- Enquête nationale sur la santé de la population (ENSP)
- Indicateurs nutritionnels
Communiquez avec la Direction des aliments pour en savoir davantage sur :
- Enquêtes provinciales sur la nutrition
- Étude de la diète totale
- Étude sur les poissons et fruits de mer
- Surveillance nationale de la présence de produits chimiques potentiellement dangereux dans les aliments
- Analyse de résidus métalliques - Préparations pour nourrissons
Législation et lignes directrices
- Pour en savoir davantage sur la législation et les lignes directrices, communiquez avec la Direction des aliments.
Rapports et publications