Pomme de terre

Culture horticole la plus importante au Canada, la pomme de terre a généré en 2006 des recettes monétaires agricoles de 895 432 $ ( Statistique Canada, 2007). Cette culture occupe 160 542 hectares (396 711 acres) dans l'ensemble du pays, et toutes les provinces y consacrent une certaine superficie. L'Île-du-Prince-Édouard domine avec 26 % de la production nationale, suivie du Manitoba (20 %), du Nouveau-Brunswick (15 %) et de l'Alberta (16 %). Au total, la production nationale se chiffre à 5 024 185 tonnes (110 763 183 quintaux), et la production des provinces varie de 1 290 030 tonnes (28 440 000 quintaux) pour l'Île-du-Prince-Édouard à 7 303 tonnes (161 002 quintaux) pour Terre-Neuve-et-Labrador ( Statistique Canada, 2006). Plus de 50 % des pommes de terre récoltées au Canada sont transformées, surtout en pommes de terre frites.

Stratégie continue concernant la pomme de terre

La culture de la pomme de terre a été désignée comme un secteur prioritaire dans le cadre du Programme de réduction des risques liés aux pesticides de Santé Canada (SC) et d'Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC). Les données et les enjeux généraux concernant la production de pommes de terre, de même que les questions liées aux organismes nuisibles, ont été consignés dans le Profil de la culture de la pomme de terre au Canada. Un document sur les enjeux propres à la pomme de terre, issu du profil de culture, a servi à orienter la discussion lors de la consultation et de réunions des intervenants de ce secteur en vue de cerner les questions prioritaires relativement aux insectes, aux maladies et aux mauvaises herbes. Les préoccupations d'ordre général et les pistes de solution font également l'objet de discussion lors de ces réunions. Le Centre pour la lutte antiparasitaire d'AAC a rédigé les deux documents en collaboration avec des représentants de l'industrie de la pomme de terre, du Groupe de travail technique du Programme de réduction des risques liés aux pesticides et de l'Agence de réglementation de la lutte antiparasitaire (ARLA).

Consultation et réunions des intervenants du secteur de la pomme de terre

Un peu partout au Canada, les intervenants se sont réunis afin de classer les questions par ordre de priorité, de trouver des pistes de solution et de proposer des candidats pour siéger à un comité directeur national.

Réunion des intervenants de l'Ouest

Le 1^er décembre 2005, une réunion des intervenants de l'Ouest a eu lieu à Saskatoon en Saskatchewan, dans le cadre de l'assemblée annuelle du Conseil de la pomme de terre de l'Ouest. Des représentants des producteurs des quatre provinces de l'Ouest, des spécialistes provinciaux, des chercheurs et des représentants de l'industrie des pesticides figuraient au nombre des participants.

Réunion des intervenants de l'Est

Le 8 février 2006, une réunion des intervenants de l'Est a eu lieu à Grand-Sault au Nouveau-Brunswick, dans le cadre de l'événement Congrès de la pomme de terre et Exposition commerciale du Nouveau-Brunswick. Des représentants de tous les groupes d'intervenants liés à la production de la pomme de terre des provinces de l'Atlantique (Nouveau-Brunswick, Terre-Neuve-et-Labrador, Nouvelle-Écosse et Île-du-Prince-Édouard), de l'Ontario et du Québec y étaient invités.

Comité directeur de la pomme de terre

Le Comité directeur national est composé de membres du Comité exécutif de la pomme de terre, du Conseil canadien de l'horticulture, et d'un représentant de chaque province, nommé lors des réunions des intervenants de l'Est et de l'Ouest. Le Comité directeur s'est réuni en personne à Ottawa en mars 2006 et en mars 2007, et par téléconférence, en février et en avril 2006.

Les premières réunions ont porté sur l'élaboration d'une stratégie de réduction des risques associés à la pomme de terre sur la base des renseignements et des priorités dont il avait été question lors des réunions des intervenants. Au cours des réunions subséquentes, des mises à jour ont été présentées au sujet de la stratégie, et les membres ont discuté de son état d'avancement. C'est ainsi que le Comité directeur a établi les enjeux prioritaires suivants : le ver fil de fer, la prévention de la flétrissure bactérienne et la lutte contre la gale argentée. Le Comité a mis sur pied un groupe de travail chargé de mettre au point une stratégie pour s'attaquer à chacun des enjeux prioritaires.

Groupes de travail sur la pomme de terre

• Ver fil de fer
  Réunions : août 2006 et décembre 2006
• Prévention de la flétrissure bactérienne
  Réunions : septembre 2006 et décembre 2006
• Lutte contre la gale argentée
  Réunions : septembre 2006 et janvier 2007
• Gale commune
  Réunions : octobre 2006, novembre 2006 et mars 2007

Travaux de recherche financés par le Programme de réduction des risques liés aux pesticides

Le Programme de réduction des risques liés aux pesticides a financé plusieurs projets portant sur les priorités établies par le groupe de travail sur la pomme de terre en collaboration avec le Centre pour la lutte antiparasitaire et l'ARLA.

Projets financés à ce jour

• Évaluation de l'efficacité de trois insecticides servant à lutter contre le charançon du maïs européen, Ostrinia nubilalis, dans la culture de la pomme de terre (Code de projet : MU03-ENT6)
• Élaboration d'une méthode de prévision des populations printanières de doryphores de la pomme de terre, à utiliser dans les systèmes décisionnels pour la production à faibles intrants (Code de projet : PRR03-060)
• Clonage et utilisation de nouveaux gènes naturels de résistance au doryphore pour réduire le recours aux pesticides dans la production (Code de projet : PRR03-140)
• Détermination d'un seuil économique exact et mise au point de méthodes de lutte non chimique pour contrer les dégâts causés aux cultures de pommes de terre par la pyrale du maïs, Ostrinia nubilalis (Lépidoptères : Pyralidées) (Code de projet : PRR03-400)
• Élaboration d'une approche moléculaire pour l'acquisition de la résistance aux insecticides et la surveillance des insectes ravageurs de la pomme de terre (Code de projet : PRR03-460)
• Réduction de l'incidence de la production irriguée de pommes de terre sur le risque de contamination de l'aquifère du delta de l'Assiniboine (Code de projet : PRR03-600)
• Incidence du virus Y de la pomme de terre (PVY O et PVY N :O) sur les cultivars de pommes de terre et la lutte par vaporisation d'huile (Code de projet : BPI06-320)
• Résistance aux pesticides et lutte subsidiaire des organismes causant le mildiou et la pourriture rose de la pomme de terre (Code de projet : MUR06-150)
• Élaboration de nouvelles préparations d'insecticides mélangés dans le cadre d'une lutte dirigée à faible risque contre les vers fil de fer (Code de projet : MUR06-310)
• Système d'appui à la prise de décision pour la lutte contre la pyrale du maïs à l'Île-du-Prince-Édouard (Code de projet : PRR06-270)
• Développement et mise en place d'un modèle de vaporisation de fongicides contre le mildiou pour les producteurs de pommes de terre (Code de projet : PRR06-360)
• Lutte contre la gale argentée et la pourriture sèche fusarienne de la pomme de terre durant l'entreposage à l'aide de Bio Save 10LP et Bio Save 11LP (Pseudomonas syringae) (Code de projet : BPI07-170)
• Lutte, après la récolte, contre la gale argentée et la pourriture sèche fusarienne de la pomme de terre en entrepôt à l'aide d'azoxystrobine et de fludioxonil (Code de projet : MUR07-010)
• Mise au point de nouvelles formulations, de mélanges de formulations ainsi que de technologies d'application pour la lutte, avec un risque faible, contre les vers fil de fer chez les pommes de terre (Code de projet : MUR07-040)
• Étude sur la rotation des cultures pour la lutte contre les vers fil de fer dans les champs agricoles (Code de projet : PRR07-030)
• Alerte à la pourriture brune : un système simple d'aide à la décision pour les producteurs de pommes de terre de l'Île-du-Prince-Édouard (Code de projet : PRR07-650)
• Essai en vue de trouver des solutions à la flétrissure verticillienne de la pomme de terre (Code de projet : SCR07-003)
• Sensibilisation à la réduction des risques pour la santé et l'environnement découlant de l'utilisation de pesticides en milieu agricole (Code de projet : PRR07-300)
• Mise au point de biopesticides pour lutter contre les vers fil de fer et les mouches des racines qui s'attaquent aux cultures de pommes de terre et de canola (Code de projet : MU03-270)
• Améliorer l'efficacité d'un biopesticide contenant de la moutarde naturelle (CA-1) contre les nématodes, les vers fil de fer et les agents pathogènes microbiens des carottes et des pommes de terre au Nouveau-Brunswick et à l'Île-du-Prince-Édouard (Code de projet : BPI07-200)
• Formulation et efficacité de Metarhizium anisopliae pour lutter contre le ver fil de fer dans les champs de pommes de terre et de maïs (Code de projet : BPI07-080)

Pour des données actualisées, veuillez consulter le site Web d'Agriculture et Agroalimentaire Canada.