Glossaire

Rayonnement naturel:  Rayonnement cosmique et rayonnement des éléments radioactifs présents dans la croûte terrestre.

Codex Alimentarius:  Le Codex Alimentarius, dont le nom signifie « code alimentaire », a été créé par la Commission du Codex Alimentarius de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture et l'Organisation mondiale de la santé. Le but de cette commission est d'élaborer et d'harmoniser les normes alimentaires est d'en assurer l'application à l'échelle mondiale. Le Codex Alimentarius indique les concentrations maximales de radionucléides permises dans les aliments.

Dose cumulée:  La dose cumulée est la dose totale résultant d'expositions répétées sur une période de temps donnée.

Débit de dose:  Le débit de dose est la dose de rayonnement par unité de temps.

Fond de rayonnement:  La vie sur terre a toujours été exposée au rayonnement naturel de l'environnement, que l'on appelle également fond de rayonnement. Les sources principales de ce rayonnement sont le rayonnement cosmique du soleil et de l'espace ainsi que le rayonnement terrestre des éléments radioactifs dans la croûte terrestre. Un exemple courant de source de rayonnement terrestre est le radon, gaz qui provient de l'uranium dans le sol et peut s'accumuler dans les bâtiments.