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Consultation technique sur les seuils maximaux (normes) proposés par Santé Canada pour la présence de la mycotoxine ochratoxine A dans les aliments
Récemment, le Bureau d'innocuité des produits chimiques de Santé Canada a terminé une évaluation du risque que comporte l'ochratoxine A, un carcinogène potentiel pour l'humain parfois présent à de faibles concentrations dans des aliments de base tel que certains aliments dérivés de céréale, ainsi que dans une variété d'autre aliments.
À la suite de cette évaluation, les scientifiques de Santé Canada ont conclu que la réduction du risque au moyen de plusieurs options constitue la meilleure stratégie de gestion du risque pour protéger la santé des consommateurs canadiens. Par conséquent, le ministère proposera de nouveaux seuils limites (normes) pour la présence d'ochratoxine A dans certaines denrées alimentaires. L'objectif de cette communication consiste à solliciter les commentaires du public sur cette proposition.
Renseignements supplémentaires
Cette consultation aura lieu du 2 mars 2009 au 1er juin 2009. Les commentaires sur cette proposition peuvent être déposés par écrit, que ce soit par voie électronique ou par la poste. Si vous présentez vos commentaires par courrier électronique, veuillez inscrire «ochratoxine A» dans le champ de l'objet de votre courriel.
Demande de données 2010 sur l’ochratoxine A
Bureau d'innocuité des produits chimiques
251, promenade Sir Frederick Banting
Santé Canada, Pré Tunney
Indice de l'adresse: 2203B
Ottawa (Ontario) K1A 0L2
Téléphone: 613-957-0973
Télécopieur : 613-954-4674
Document de consultation
Les commentaires et autres données pertinents doivent être reçus d'ici lundi, le 1er juin 2009, à 12 h HAE.
Information à l'appui
Informer les Canadiens et Canadiennes
Santé Canada affichera les résultats de cette consultation sur ce site web. Si vous avez des questions, veuillez nous contacter à : bcs-bipc@hc-sc.gc.ca.
