À quoi correspond une portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts ?

Il suffit de manger 75 g (2½ oz), 125 mL (½ tasse) de viande, poisson ou volaille, 175 mL (¾ tasse) de légumineuses cuites, 2 oeufs ou 30 mL (2 c. à tab.) de beurre d'arachide pour consommer une portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts. Vous pouvez choisir de consommer des demi-portions à la fois de façon à pouvoir déguster une petite quantité de viandes et substituts à chaque repas ou collation. Consultez la liste qui suit.

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Toutes les portions du Guide alimentaire de viande, poisson, volaille et crustacés sont illustrées telles que cuites.

Substituts de la viande     Beurre d'arachide ou beurres de noix 30 mL, 2 c. à tab.     Graines écalées 60 mL, ¼ tasse     Haricots, cuits ou en conserve 175 mL, ¾ tasse   Houmous 175 mL, ¾ tasse     Lentilles 175 mL, ¾ tasse     Noix écalées 60 mL, ¼ tasse     Oeufs 2     Tofu 150 g, 175 mL, ¾ tasse

Viandes, poissons, crustacés et volailles     Abats (exemple : foie, rognons) 75 g, 2½ oz/125 mL (½ tasse)   Agneau 75 g, 2½ oz/125 mL (½ tasse)     Bison/buffle 75 g, 2½ oz/125 mL (½ tasse)   Boeuf 75 g, 2½ oz/125 mL (½ tasse)     Canard 75 g, 2½ oz/125 mL (½ tasse)   Charcuteries, faibles en gras, faibles en sel 75 g, 2½ oz/125 mL (½ tasse)   Chèvre 75 g, 2½ oz/125 mL (½ tasse)     Dinde 75 g, 2½ oz/125 mL (½ tasse)     Fruits de mer, frais ou congelés (exemple : palourdes, crabe, homard, moules, pétoncles, crevettes) 75 g, 2½ oz/125 mL (½ tasse)     Gibier (exemple : cerf, orignal, caribou, wapiti) 75 g, 2½ oz/125 mL (½ tasse)   Gibier à plumes (exemple : lagopède des rochers, perdrix, coq de bruyère, oie) 75 g, (2 ½ oz)/125 mL, (½ tasse)     Jambon 75 g, 2½ oz/125 mL (½ tasse)     Lapin/lièvre 75 g, 2½ oz/125 mL (½ tasse)     Poissons et fruits de mer, en conserve (crabe, saumon, thon) 75 g, 2½ oz/125 mL (½ tasse)   Poissons et fruits de mer, frais ou congelés (exemple : hareng, maquereau, truite, saumon, sardines, calmar, thon) 75 g, 2½ oz/125 mL (½ tasse)   Porc 75 g, 2½ oz/125 mL (½ tasse)   Poulet 75 g, 2½ oz/125 mL (½ tasse)     Veau 75 g, 2½ oz/125 mL (½ tasse)

Pour en apprendre davantage :

• Trucs pour les Viandes et substituts