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Divulgation proactive
Comment compter les portions du Guide alimentaire dans un repas
Lorsque vous mangez un repas préparé à partir d'aliments individuels comme des légumes, du riz et du poulet, vous pouvez comparer en un rien de temps ce que vous avez dans votre assiette aux portions du Guide alimentaire de chaque groupe alimentaire.
Toutefois, de nombreux repas renferment des mélanges de différents aliments, comme par exemple un mets en casserole, un sauté de légumes ou un ragoût. Ces mets composés renferment des ingrédients provenant d'au moins deux groupes alimentaires. Examinez les exemples présentés plus bas pour apprendre comment calculer les portions du Guide alimentaire dans un repas ou un mets composé.
Voici quelques exemples de mets composés et la façon de calculer le nombre de portions du Guide alimentaire qu'ils contiennent.
Comment puis-je calculer le nombre de portions du Guide alimentaire dans un repas ?
 |
Voici un exemple : |
| Sauté de légumes et boeuf avec du riz, un verre de lait et une pomme comme dessert |
250 mL (1 tasse) de brocoli,
carottes et poivrons rouges |
= |
2 portions du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 75 g (2 ½ onces) de boeuf maigre |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts |
| 250 mL (1 tasse) de riz brun |
= |
2 portions du Guide alimentaire de Produits céréaliers |
| 5 mL (1 c. à thé) d'huile de canola |
= |
une partie de votre apport quotidien en Huiles et autres matières grasses |
| 250 mL (1 tasse) de lait 1 % M.G. |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Lait et substituts |
| 1 pomme |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| |
Renseignez-vous davantage sur divers mets composés et comment compter les portions du Guide alimentaire :
Renseignez-vous davantage :
Boeuf lo mein
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| Boeuf lo mein |
| 250 mL (1 tasse) de brocoli, poivron rouge, céleri et oignons |
= |
2 portions du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 250 mL (1 tasse) de nouilles aux oeufs |
= |
2 portions du Guide alimentaire de Produits céréaliers |
| 75 g (1½ oz) de languettes de boeuf |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts |
| 30 mL (2 c. à tab.) de noix de cajou non salées |
= |
½ portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts |
| 5 mL (1 c. à thé) d'huile d'arachide |
= |
une partie de votre apport quotidien en Huiles et autres matières grasses |
| |
Boeuf Sukiyaki
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| Boeuf Sukiyaki |
| 125 mL (½ tasse) de champignons |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 60 mL (¼ tasse) de poireau |
= |
½ portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 125 mL (½ tasse) de nouilles cellophane |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Produits céréaliers |
| 105 g (3½ oz) de boeuf |
= |
1 ½ portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts |
| 75 g (90 mL ) de tofu |
= |
½ portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts |
| |
Brochettes de viande avec riz
 |
|
| Brochettes de viande avec riz |
| 125 mL (½ tasse) de poivrons verts, tomates et oignons |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| Environ 35 g (1¼ oz) de boeuf maigre |
= |
environ ½ portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts |
| |
Cari de légumes
 |
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| Cari de légumes |
| 125 mL (½ tasse) d'épinards frais |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 250 mL (1 tasse) de carottes, chou-fleur, champignons, haricots verts et oignons |
= |
2 portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 75 g (90 mL ) de tofu |
= |
½ portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts |
| 15 mL (1 c. à tab.) d'huile d'arachide |
= |
une partie de votre apport quotidien en Huiles et autres matières grasses |
| |
Casserole de viande et plantain
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| Casserole de viande et plantain |
| 250 mL (1 tasse) de tomates, poivrons rouges et verts et oignons |
= |
2 portions du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 125 mL (½ tasse) de plantain |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| Environ 35 g (1¼ oz) de boeuf haché |
= |
½ portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts |
| 1 oeuf |
= |
½ portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts |
| 10 mL (2 c. à thé) d'huile d'olive |
= |
une partie de votre apport quotidien en Huiles et autres matières grasses |
| |
Chili au boeuf et haricots rouges
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| Chili au boeuf et haricots rouges |
| 125 mL (½ tasse) de sauce aux tomates |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 125 mL (½ tasse) de céleri, oignons et tomates étuvées |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 75 g (2½ oz) de boeuf haché |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts |
| Environ 90 mL (6 c. à tab.) de haricots rouges |
= |
environ ½ portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts |
| |
Couscous au poulet
 |
|
| Couscous au poulet |
| 375 mL (1½ tasse) de carottes, navets, courgettes et poivrons rouges |
= |
1½ portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 250 mL (1 tasse) de couscous |
= |
2 portions du Guide alimentaire de Produits céréaliers |
| 75 g (2½ oz) de poulet |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts |
| Environ 90 mL (6 c. à tab.) de pois chiche |
= |
environ ½ portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts |
| 5 mL (1 c. à thé) d'huile d'olive |
= |
une partie de votre apport quotidien en Huiles et autres matières grasses |
| |
Dal
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|
| Dal |
| 125 mL ( ½ tasse) de tomates et oignons |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 175 mL (¾ tasse) de lentilles |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts |
| |
Fajita de boeuf et légumes
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| Fajita de boeuf et légumes |
| 125 mL (½ tasse) de poivrons verts, oignons et tomates |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 1 tortilla (70 g) |
= |
2 portions du Guide alimentaire de Produits céréaliers |
| Environ 35 g (1¼ oz) de steak |
= |
environ ½ portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts |
| 5 mL (1 c. à thé) d'huile végétale |
= |
une partie de votre apport quotidien en Huiles et autres matières grasses |
| |
Omelette
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| Omelette |
| 60 mL (¼ tasse) de poivrons verts |
= |
½ portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 60 mL (¼ tasse) d'oignons |
= |
½ portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 1 oeuf |
= |
½ portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts |
| 30 g (1 oz) de jambon |
= |
½ portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts |
| 5 mL (1 c. à thé) de margarine |
= |
une partie de votre apport quotidien en Huiles et autres matières grasses |
| |
Paella
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| Paella |
| 125 mL (½ tasse) de poivron rouge et oignon d'Espagne |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 250 mL (1 cup) short grain rice |
= |
2 portions du Guide alimentaire de Produits céréaliers |
| 75 g (2½ oz) de poitrine de poulet désossée sans peau |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts |
| Environ 35 g (1 ¼ oz) saucisses et crevettes |
= |
environ ½ portion du Guide alimenaire de Viandes et substituts |
| 10 mL (2 c. à thé) d'huile d'olive |
= |
une partie de votre apport quotidien en Huiles et autres matières grasses |
| |
Panir aux épinards et oignons
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| Panir aux épinards et oignons |
| 125 mL (½ tasse) d'épinards crus |
= |
½ portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 125 mL (½ tasse) d'oignons |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 750 g (1½ oz) de panir |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Lait et substituts |
| 15 mL (1 c. à tab.) de margarine |
= |
une partie de votre apport quotidien en Huiles et autres matières grasses |
| |
Ragoût de fruits de mer à la brésilienne
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| Ragoût de fruits de mer à la brésilienne |
| 125 mL (½ tasse) de tomates en conserve non égouttées |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 60 mL (¼ tasse) de poivrons rouges et oignons |
= |
½ portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 150 g (5 oz) de crevettes, pétoncles et poisson blanc |
= |
2 portions du Guide alimentaire de Viandes et substituts |
| 5 mL (1 c. à thé) d'huile d'olive |
= |
une partie de votre apport quotidien en Huiles et autres matières grasses |
| |
Ragoût de venaison
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| Ragoût de venaison |
| 125 mL (½ tasse) de carottes, oignons et pois verts |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 60 mL (¼ tasse) de pommes de terre |
= |
½ portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 60 mL (¼ tasse) de jus de tomate |
= |
½ portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 75 g (2½ oz) de venaison |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts |
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Riz et haricots secs
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| Riz et haricots secs |
| 60 mL (¼ tasse) d'oignons verts et piments forts |
= |
½ portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 125 mL (½ tasse) de riz brun |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Produits céréaliers |
| 175 mL (¾ tasse) de haricots rouges |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts |
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Soupe à la courge et aux pois chiche
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| Soupe à la courge et aux pois chiche |
| 250 mL (1 tasse) de courge musquée ou poivrée |
= |
2 portions du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 60 mL (¼ tasse) de tomates et oignons |
= |
½ portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| Environ 90 mL (6 c. à tab.) de pois chiche |
= |
environ ½ portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts |
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Soupe épaisse à la morue
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| Soupe épaisse à la morue |
| 125 mL (½ tasse) de pommes de terre |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 60 mL (¼ tasse) d'oignons |
= |
½ portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits |
| 225 g ( 7,5 oz .) de morue |
= |
3 portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts |
| 250 mL (1 tasse) de lait |
= |
1 portion du Guide alimentaire de Lait et substituts |
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