Consultations

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La  Commission du Codex Alimentarius (souvent appelée simplement le Codex), aux termes de son Règlement intérieur, a le pouvoir de créer quatre types d'organes subsidiaires, indiquer ci-dessous, pour faire son travail. Le système des comités est caractérisé par le fait qu'à quelques exceptions près, chaque comité est accueilli par un pays membre, qui prend à sa charge les coûts afférents au fonctionnement du comité et à son administration et qui désigne son président.

Le Canada accueille le Comité du Codex sur l'étiquetage des denrées alimentaires (CCFL) et le Comité du Codex sur les protéines végétales (CCVP, ajourné sine die).

Veuillez choisir le Comité ou Groupe spécial intergouvernemental qui vous intéresse à partir de la liste ci-dessous pour avoir accès aux documents de consultation en circulation pour des commentaires.

Structure Intergouvernementale du Codex

• Comission du Codex Alimentarius (CAC)
• Comité exécutif de la Commission du Codex Alimentarius (CCEXEC)

Comités s'occupant de questions générales :

• Comité du Codex sur les contaminants dans les aliments (CCCF)
• Comité du Codex sur les additifs alimentaires (CCFA)
• Comité du Codex sur l'hygiène alimentaire (CCFH)
• Comité du Codex sur les systèmes d'inspection et de certification des importations et des exportations alimentaires (CCFICS)
• Comité du Codex sur l'étiquetage des denrées alimentaires (CCFL)
• Comité du Codex sur les principes généraux (CCGP)
• Comité du Codex sur les méthodes d'analyse et d'échantillonnage (CCMAS)
• Comité du Codex sur la nutrition et les aliments diététiques ou de régime (CCNFSDU)
• Comité du Codex sur les résidus de pesticides (CCPR)
• Comité du Codex sur les résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments (CCRVDF)
• Comité executif de la Commission du Codex Alimentarius (CCEXEC)

Comités s'occupant de produits :

• Comité du Codex sur les poissons et les produits de la pêche (CCFFP)
• Comité du Codex sur les fruits et légumes frais (CCFFV)
• Comité du Codex sur les graisses et les huiles (CCFO)
• Comité du Codex sur les fruits et légumes traités (CCPFV)
• Comité du Codex sur les produits cacaotés et le chocolat (CCCPC, ajourné sine die)
• Comité du Codex sur les céréales, les légumes secs et les légumineuses (CCCPL, ajourné sine die)
• Comité du Codex sur l'hygiène de la viande (CCMH, ajourné sine die)
• Comité du Codex sur le lait et les produits laitiers (CCMMP, ajourné sine die)
• Comité du Codex sur les eaux minérales naturelles (CCNMW, ajourné sine die)
• Comité du Codex sur les sucres (CCS, ajourné sine die)
• Comité du Codex sur les protéines végétales (CCVP, ajourné sine die)

Groupes intergouvernementaux spéciaux :

• Groupe spécial intergouvernemental du Codex sur l'alimentation animale (TFAF)

Comités FAO/OMS de coordination :

• Comité FAO/OMS de coordination pour l'Afrique (CCAFRICA)
• Comité FAO/OMS de coordination pour l'Europe (CCEURO)
• Comité FAO/OMS de coordination pour le Proche-orient (CCNEA)
• Comité FAO/OMS de coordination pour l'Amérique du Nord et le Pacifique Sud-Ouest (CCNASWP)
• Comité FAO/OMS de coordination pour l'Asie (CCASIA)
• Comité FAO/OMS de coordination pour l'Amérique Latine et les Caraïbes (CCLAC)