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Quantité d'aliment
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Apprenez à choisir des aliments plus sains en utilisant le tableau de la valeur nutritive sur les aliments préemballés. La quantité d'aliment est indiquée dans le tableau de la valeur nutritive.
Utilisez cet outil interactif pour vous renseigner davantage sur la quantité d'aliment:
Qu'est-ce que la quantité d'aliment ?
Toutes les informations du tableau de la valeur nutritive sont fondées sur une quantité d'aliment. La quantité d'aliment est indiquée en haut du tableau de la valeur nutritive.
La quantité d'aliment est souvent appelée portion.
Saviez-vous que?
La quantité d'aliment doit être indiquée en grammes (g) ou en millilitres (mL). Lorsque celle-ci est indiquée en grammes, elle doit être accompagnée d'une mesure domestique courante, comme:
- Une phrase : une tranche, un oeuf, deux biscuits.
- Une mesure simple : ½ tasse, 1 c. à table.
- Un fraction d'aliment : ¼ de pizza, ½ pain naan, 1/6 de quiche
Pain de blé entier
Pourquoi devriez-vous utiliser la quantité d'aliment ?
- Pour savoir à quelle quantité d'aliment correspondent les quantités de calories et de nutriments indiquées dans le tableau de la valeur nutritive.
- Pour comparer cette quantité à la quantité d'aliment que vous mangez. Lorsque vous consommez une quantité inférieure ou supérieure à la quantité d'aliment indiquée, vous devez ajuster les quantités de calories et de chacun des nutriments du tableau de la valeur nutritive en conséquence.
Par exemple :- C'est le temps du déjeuner. Vous décidez de manger des céréales mais vous surveillez votre apport en sodium.
- La quantité d'aliment indiquée dans le tableau de la valeur nutritive est 1/2 tasse.
- Le % VQ de sodium pour cette quantité de céréales est 7 %.
- Vous décidez de manger 1 tasse de céréales.
Vous devez multiplier le % VQ de sodium par 2 pour vérifier si c'est peu ou beaucoup de sodium.- Le % VQ de sodium pour 1 tasse de céréales est 14 %.
- Rappelez-vous que 5 % DV ou moins c'est peu et 15 % DV ou plus c'est beaucoup pour tous les nutriments.
- La quantité d'aliment peut aussi être utilisée pour comparer des produits alimentaires et faire un choix plus sain. Vous devez toujours comparer les quantités d'aliment en poids ou en volume (habituellement indiquées en g ou mL) pour vous assurer de comparer des quantités similaires d'aliments.
Par exemple :
Craquelins A
Craquelins B
- La quantité d'aliment indiquée pour le produit A est 9 craquelins pour un poids de 23 g.
- La quantité d'aliment indiquée pour le produit B est 4 craquelins pour un poids de 20 g.
- Étant donné que 23 g et 20 g sont des poids très similaires, vous pouvez comparer les tableaux de la valeur nutritive de ces deux produits.
Saviez-vous que?
Vous pouvez parfois comparer des produits alimentaires lorsque les quantités d'aliment sont différentes. Renseignez-vous davantage +/-
Par exemple, lorsque vous décidez ce que vous allez manger au déjeuner, vous pouvez comparer des bagels et du pain tranché.
- La quantité d'aliment pour le bagel est 90 g.
- La quantité d'aliment pour 2 tranches de pain est 70 g.
Vous pouvez comparer ces deux produits alimentaires parce que vous mangeriez probablement, soit le bagel, soit les 2 tranches de pain au déjeuner.
Conseils utiles à l'épicerie:
Faits en bref :
La quantité d'aliment ne représente pas la quantité d'aliment recommandée. Il s'agit simplement d'une quantité de référence.
- Regardez toujours le tableau de la valeur nutritive pour comparer et choisir les aliments.
- Vérifiez toujours la quantité d'aliment indiquée dans le tableau de la valeur nutritive pour vous assurer de comparer des quantités similaires d'aliments.
