Les allégations relatives à la teneur en nutriments et ce qu'elles signifient

Mots clés	Ce qu'elles signifient	Nutriments pour lesquels elles sont utilisées et critères des aliments
Sans Pas de 0 Zéro	L'aliment contient une quantité si faible du nutriment en question qu'il n'aura vraisemblablement aucun effet sur votre organisme.	Calories (énergie)	Moins de 5 calories*
		Sodium et sel	Moins de 5 mg*
		Lipides	Moins de 0,5 g de lipides*
		Lipides saturés	Moins de 0,2 g d'acides gras saturés ET moins de 0,2 g d'acides gras trans*
		Gras trans	Moins de 0,2 g d'acides gras trans ET 2 g ou moins d'acides gras saturés et d'acides gras trans combinés*
		Cholestérol	Moins de 2 mg de cholestérolET 2 g ou moins d'acides gras saturés et d'acides gras trans combinés*
		Sucres	Moins de 0,5 g de sucres ET moins de 5 calories*
Faible Peu Quelques	L'aliment ne procure qu'une très petite quantité du nutriment en question.	Calories (énergie)	40 calories ou moins*
		Lipides	3 g ou moins de lipides*
		Lipides saturés	2 g ou moins ET 15 % ou moins de l'énergie issue de la somme des acides gras saturés et des acides gras trans*
		Cholestérol	20 mg ou moins de cholestérol 2 g ou moins ET 15 % ou moins de l'énergie issue de la somme des acides gras saturés et des acides gras trans*
		Sodium / sel	Au plus 140 mg de sodium*
		Protéines	Pas plus de 1 g de protéines par 100 g de l'aliment
Réduit Moins Plus faible Plus faible en Moins de	L'aliment est transformé ou modifié de façon à ce qu'il contienne au minimum 25 % de moins du nutriment en question par comparaison à la teneur d'un produit semblable.	Calories (énergie)	Au minimum 25 % de moins de calories que l'apport de l'aliment auquel il est comparé*
		Lipides	Au minimum 25 % de moins de lipides que la teneur de l'aliment auquel il est comparé*
		Lipides saturés	Au minimum 25 % de moins de lipides saturés que la teneur de l'aliment auquel il est comparé*
		Acides gras trans	Au minimum 25 % de moins d'acides gras trans que la teneur de l'aliment auquel il est comparé*
		Cholestérol	Au minimum 25 % de moins de cholestérol que la teneur de l'aliment auquel il est comparé*
		Sodium et sel	Au minimum 25 % de moins de sodium que la teneur de l'aliment auquel il est comparé*
		Sucres	Au minimum 25 % de moins de sucres que la teneur de l'aliment auquel il est comparé*
Légèrement	L'aliment présente une diminution d'au moins 50 % du nutriment ajouté par rapport à l'aliment de référence similaire.	Sodium et sel	Au minimum 50 % de moins de sodium ajouté que la teneur de l'aliment auquel il est comparé*
Sans X ajouté Aucun X ajouté	Le nutriment en question n'a aucunement été ajouté à l'aliment.	Lipides	Ne contient aucune huile ni lipides ajoutés, ni beurre, ni ghee, ni ingrédients qui contiennent des lipides, des huiles, du beurre ou du ghee ajoutés
		Sucre	Ne contient aucun sucre ajouté ni ingrédients contenant des sucres ajoutés, ni ingrédients qui contiennent des sucres qui, sur le plan fonctionnel, remplacent des sucres ajoutés
		Sodium et sel	Ne contient aucun sel ajouté ni d'autres sels de sodium, ni d'ingrédients qui contiennent du sodium qui, sur le plan fonctionnel, remplacent du sel ajouté
Source de Contient	L'aliment procure une quantité appréciable du nutriment en question.	Calories (énergie)	Au moins 100 calories*
		Protéines	Une cote protéique de 20 ou plus**
		Acides gras oméga-3 polyinsaturés	Au moins 0,3 g d'acides gras oméga-3 polyinsaturés*
		Acides gras oméga-6 polyinsaturés	Au moins 2 g d'acides gras oméga-6 polyinsaturés*
		Fibres	Au moins 2 g de fibres si les fibres ou la source de fibres ne sont pas identifiées dans la mention ou l'allégation* OU 2 g ou davantage de toutes les fibres ou de fibres issues d'une source de fibres identifiées si les fibres ou la source de fibres sont identifiées dans la mention ou l'allégation* OU  au moins un ingrédient contenu dans l'aliment satisfait aux conditions ci-dessus dans la mesure où l'aliment en question est un repas préemballé.
		Vitamines et minéraux	Au moins 5 % de l'apport quotidien recommandé
Plus Plus élevé Plus riche en	L'aliment procure au moins 25 % de plus du nutriment en question par comparaison avec la teneur d'un produit semblable.	Calories (énergie)	Au moins 25 % de calories de plus, ce qui doit représenter au minimum 100 calories de plus que l'apport de l'aliment auquel il est comparé
		Fibres	Au moins 25 % de plus de fibres, ce qui doit représenter au minimum 1 gramme de plus de fibres si des fibres ou des sources de fibres ne sont pas identifiées dans la mention ou l'allégation, OU au moins 25 % de plus d'une source de fibres identifiée, ce qui doit représenter au moins 1 gramme de plus si les fibres ou la source de fibres sont identifiées dans la mention ou l'allégation* OU Au moins 2 g de fibres si les fibres ou une source de fibres ne sont pas identifiées dans la mention ou l'allégation, OU au minimum 2 g de fibres identifiées ou de fibres issues d'une source de fibres identifiée* OU au moins un ingrédient contenu dans l'aliment satisfait aux conditions ci-dessus dans la mesure où l'aliment en question est un repas préemballé
		Protéines	Une cote protéique de 20 ou davantage et l'aliment contient au moins 25 % de plus de protéines, ce qui doit représenter au minimum 7 g de plus que la teneur de l'aliment auquel il est comparé**
Bonne source de	L'aliment procure au moins 15 % de l'apport quotidien recommandé.	Vitamines et minéraux	Au moins 15 % de l'apport quotidien recommandé, et dans le cas de la vitamine C seulement, au moins 30 % de l'apport quotidien recommandé
Riche en Source élevée en	L'aliment contient au moins 4 g de fibres	Fibres	Au moins 4 g de fibres* si les fibres ou la source de fibres ne sont pas identifiées dans la mention ou l'allégation* OU Au moins 4 g de toutes les fibres ou des fibres issues de sources de fibres identifiées* si des fibres ou une source de fibres sont identifiées dans la  mention ou l'allégation. OU au moins un ingrédient contenu dans l'aliment satisfait aux conditions ci-dessus dans la mesure où l'aliment en question est un repas préemballé
Excellente source Très élevée Très riche en Source très élevée Riche Riche en	L'aliment procure une très grande quantité du nutriment en question.	Protéines	Une cote protéique de 40 ou plus*
		Fibres	Au moins 6 g de fibres* si les fibres ou la source de fibres ne sont pas identifiées dans la mention ou l'allégation OU Au moins 6 g de toutes les fibres ou des fibres issues de sources de fibres identifiées* si des fibres ou une source de fibres sont identifiées dans la mention ou l'allégation OU Au moins un ingrédient contenu dans l'aliment satisfait aux conditions ci-dessus dans la mesure où l'aliment en question est un repas préemballé
		Vitamines et minéraux	Au moins 25 % de l'apport quotidien recommandé, et dans le cas de la vitamine C seulement, au moins 50 % de l'apport quotidien recommandé
Léger	L'aliment est transformé ou modifié de façon à ce qu'il contienne au minimum 25 % de moins du nutriment par comparaison à la teneur d'un produit semblable.	Énergie	Au minimum 25 % de moins de calories que l'apport de l'aliment auquel il est comparé*
		Lipides	Au minimum 25 % de moins de lipides que la teneur de l'aliment auquel il est comparé*
Maigre	Contient 10 % ou moins de lipides	Lipides	Il s'agit de viande ou de volaille qui n'ont pas été hachées, d'un animal marin ou d'eau douce ou d'un produit de l'un de ceux-ci
Extra maigre	Contient 7,5 % ou moins de lipides	Lipides	Il s'agit de viande ou de volaille qui n'ont pas été hachées, d'un animal marin ou d'eau douce ou d'un produit de l'un de ceux-ci

*Par quantité et portion établies (la quantité précise de l'aliment qui figure dans le tableau de la valeur nutritive) OU par 100 g si l'aliment est un repas préemballé.

**Par ration quotidienne raisonnable.