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Le tableau de la valeur nutritive
Qu'est-ce que le tableau de la valeur nutritive ?
Le tableau de la valeur nutritive fournit des informations sur les quantités de 13 principaux nutriments et de calories présents dans une quantité d'aliment. Utilisez ces informations ainsi que le % de la valeur quotidienne (% VQ) pour comparer et choisir des produits alimentaires meilleurs pour votre santé.
Consultez la liste des ingrédients peut aussi vous aider à faire de meilleurs choix alimentaires.
Choisissez un élément du tableau pour vous renseigner davantage...
| Teneur | % valeur quotidienne | ||
|---|---|---|---|
| Calories 160 | |||
| Lipides 2.5 g | 4 % | ||
| saturés 1.5 g + trans 0 g |
8 % | ||
| Cholestérol 10 mg | |||
| Sodium 75 mg | 3 % | ||
| Glucides 25 g | 8 % | ||
| Fibres 0 g | 0 % | ||
| Sucres 24 g | |||
| Protéines 8 g | |||
| Vitamine A | 2 % | Vitamine C | 0 % |
| Calcium | 20 % | Fer | 0 % |
Pourquoi devriez-vous utiliser le tableau de la valeur nutritive ?
Vous pouvez utiliser le tableau de la valeur nutritive pour :
- Choisir plus facilement des produits.
- Comparer deux produits afin de choisir des aliments plus sains pour vous et votre famille.
- Vous renseigner sur la valeur nutritive des aliments que vous consommez.
- Mieux gérer certains régimes spéciaux.
- Augmenter ou réduire votre apport d'un certain nutriment.
Saviez-vous que?
Ça vaut la peine d'utiliser le tableau de la valeur nutritive!
En choisissant des aliments sains, vous contribuez à réduire votre risque de maladies chroniques d'origine nutritionnelle, comme le cancer, le diabète, les maladies du coeur et les accidents vasculaires cérébraux.
Où trouve-t-on le tableau de la valeur nutritive ?
On retrouve un tableau de la valeur nutritive sur presque tous les aliments préemballés. Ce tableau a une apparence uniforme sur tous les aliments. Cela le rend plus facile à repérer et à lire.
Le tableau de la valeur nutritive n'apparaît pas sur tous les aliments. Les aliments suivants ne sont pas requis d'afficher un tableau de la valeur nutritive :
- Les légumes et les fruits frais.
- Les viandes et les volailles crues (sauf hachées).
- Le poisson et les fruits de mer crus.
- Les aliments préparés ou transformés au magasin (produits de boulangerie, salades, etc.).
- Les aliments qui contiennent très peu de nutriments, comme le café, le thé, les fines herbes et les épices.
- Les boissons alcoolisées.
Ressources additionnelles :
- Outils interactifs
- Utilisez le tableau de la valeur nutritive : % de la valeur quotidienne (Fiche d'information)
- L'Étiquetage nutritionnel interactif et quiz
- Bien manger avec le Guide alimentaire canadien
- Trucs pour faire l'épicerie
Understanding the Nutrition Label (Une partie de ce site est disponible en français)
