Le point sur l'étiquetage nutritionnel... Fiches explicatives

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Que signifient les allégations nutritionnelles ?

Les consommateurs peuvent se fier aux allégations nutritionnelles puisqu'un règlement de Santé Canada spécifie les normes à respecter pour qu'un aliment puisse porter une allégation, tandis qu'un autre règlement spécifie les termes précis à utiliser, tout cela dans le but de s'assurer que ces allégations soient appliquées uniformément et qu'elles ne portent pas à confusion.

Signification de quelques allégations relatives à la teneur en nutriments

Consultez le tableau suivant qui renferme une liste des allégations les plus courantes accompagnées de leur signification.

Autres points importants

• Un aliment faisant l'objet d'une allégation relative aux lipides saturés ou au cholestérol doit aussi avoir une faible teneur en lipides trans.
• Des allégations sont permises dans le cas des lipides trans et des lipides polyinsaturés oméga-6 et oméga-3.

Les allégations santé

Consultez le tableau suivant qui renferme des informations sur les allégations santé

Des exemples d'allégations santé

Une saine alimentation, comportant une grande variété de légumes et de fruits, peut aider à réduire le risque de certains types de cancer.

Une saine alimentation, à faible teneur en lipides saturés et trans, peut réduire le risque de maladies du coeur. (Nom de l'aliment) a une faible teneur en lipides saturés et trans.