Santé Canada
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Aliments et nutrition
Le point sur l'étiquetage nutritionnel... Fiches explicatives
| L'aliment... | |
|---|---|
| Pour être autorisé à faire une allégation portant sur... le potassium, le sodium et la diminution du risque d'hypertension |
- doit avoir une faible teneur en sodium (ou être sans sodium) - peut avoir une teneur élevée en potassium - doit avoir une faible teneur en lipides saturés - doit être « sans alcool » - doit fournir plus de 40 calories, à moins qu'il s'agisse d'un légume ou d'un fruit - doit renfermer une quantité minimale d'au moins une vitamine ou minéral |
| Pour être autorisé à faire une allégation portant sur... le calcium, la vitamine D, la pratique régulière de l'activité physique et la diminution du risque d'ostéoporose |
- doit avoir une teneur élevée (ou très élevée) en calcium - peut avoir une teneur élevée en vitamine D - ne doit pas contenir plus de phosphore que de calcium - doit être « sans alcool » - doit fournir plus de 40 calories, à moins qu'il s'agisse d'un légume ou d'un fruit |
| Pour être autorisé à faire une allégation portant sur... les lipides saturés et trans et la diminution du risque de maladies du coeur |
- doit avoir une faible teneur en lipides et en lipides saturés + trans (ou être sans) - doit avoir une teneur limitée en cholestérol, sodium et alcool - doit fournir plus de 40 calories, à moins qu'il s'agisse d'un légume ou d'un fruit - doit renfermer une quantité minimale d'au moins une vitamine ou minéral - doit être une source de lipides polyinsaturés oméga-3 ou oméga-6 lorsqu'il s'agit d'une matière grasse ou d'une huile |
| Pour être autorisé à faire une allégation portant sur... les légumes et les fruits et la diminution du risque de certains types de cancer |
- doit être un fruit ou un légume frais, congelé, séché ou en conserve; un jus de fruit ou un jus de légume - doit être « sans alcool » |
