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Aliments et nutrition

Produits de boulangerie

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Codes de l'aliment Codes des ingrédients Nom de la recette en caractères gras Proportion des ingrédients (%)
NOMS DES INGRÉDIENTS EN MAJUSCULES
6   Maïs, beignet  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 31.88
  4074 AGENT DE LEVAGE, LEVURE CHIMIQUE, ACTION CONTINUE 0.81
  214 SEL, TABLE 0.60
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 18.07
  125 OEUF, POULE, ENTIER, FRAIS OU CONGELÉ, CRU 5.14
  113 MILK, FLUID, WHOLE, PASTURIZED, HOMOGENIZED, 3.3% B.F. 12.54
  198 ÉPICES, POIVRE, NOIR 0.11
  2070 MAÏS SUCRÉ, CONSERVE, SAUMURE, SOLIDES ÉGOUTTÉS 30.86
    ** **Changement en eau: -46.69%  
4080   Pâté, tourtière, commercial  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 19.81
  464 GRAS ANIMAL, SAINDOUX (PORC) 16.82
  214 SEL, TABLE 0.47
  2933 EAU MUNICIPALE 15.22
  1756 PORC, FRAIS, COUPES DIVERSES, CUISSE, LONGE ET ÉPAULE, MAIGRE, CRU 35.85
  2401 OIGNON, CRU 8.69
  2394 AIL, CRU 0.24
  207 ÉPICES, SARRIETTE, MOULUE 0.06
  179 ÉPICES, CLOU DE GIROFLE, MOULU 0.04
  4069 PAIN, CHAPELURE, SÉCHÉE, ÉMIETTÉE, NATURE 2.82
    **Changement en eau: -30.36%  
4079   Pâté, au bifteck, commercial  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 25.85
  2933 EAU MUNICIPALE 3.73
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 8.57
  214 SEL, TABLE 0.32
  2809 BOEUF, CUISSE, RÔTI DE CROUPE, MAIGRE ET GRAS, 1/4" PARÉ, RÔTI 15.51
  2380 CAROTTE, CRUE 3.97
  2401 OIGNON, CRU 1.10
  2417 POMME DE TERRE, CHAIR, CRUE 5.42
  2409 POIS, PETITS (VERTS), CRUS 5.24
  1078 SOUPE, BOEUF, BOUILLON OU CONSOMMÉ, DÉSHYDRATÉE, EAU AJOUTÉE 26.81
  471 MARGARINE, MOLLE, HUILES VÉGÉTALES NON PRÉCISÉES 3.50
    **Changement en eau: -14.29%  
4078   Pâté, à la dinde, commercial  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 17.76
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 3.28
  471 MARGARINE, MOLLE, HUILES VÉGÉTALES NON PRÉCISÉES 0.95
  2933 EAU MUNICIPALE 15.90
  931 SOUPE, BOUILLON, POULET, CONSERVE, CONDENSÉE 12.62
  136 CRÈME À CAFÉ (CRÈME DE TABLE), 18% M.G. 13.42
  214 SEL, TABLE 0.79
  691 DINDE, TOUTES CATÉGORIES, CHAIR SEULEMENT, RÔTIE 13.47
  2380 CAROTTE, CRUE 9.22
  2409 POIS, PETITS (VERTS), CRUS 12.15
  2401 OIGNON, CRU 0.44
    ****Changement en eau: -13.89%  
4077   Pâté, au poulet, commercial  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 21.27
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 4.29
  471 MARGARINE, MOLLE, HUILES VÉGÉTALES NON PRÉCISÉES 0.79
  831 POULET/GRILLER, GRAS DÉTACHABLE, CRU 3.16
  2933 EAU MUNICIPALE 3.31
  1052 SOUPE, BOUILLON, POULET, CONSERVE, CONDENSÉE, EAU AJOUTÉE 20.41
  136 CRÈME À CAFÉ (CRÈME DE TABLE), 18% M.G. 11.16
  214 SEL, TABLE 0.08
  568 POULET À GRILLER, CHAIR SEULEMENT, BOUILLI 17.39
  2380 CAROTTE, CRUE 7.67
  2409 POIS, PETITS (VERTS), CRUS 10.11
  2401 OIGNON, CRU 0.37
    **Changement en eau: -13.89%  
4076   Pâté, au porc, commercial  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 17.07
  464 GRAS ANIMAL, SAINDOUX (PORC) 16.72
  214 SEL, TABLE 0.54
  2933 EAU MUNICIPALE 17.54
  1756 PORC, FRAIS, COUPES DIVERSES, CUISSE, LONGE ET ÉPAULE, MAIGRE, CRU 34.35
  2401 OIGNON, CRU 10.02
  2394 AIL, CRU 0.27
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 0.19
  179 ÉPICES, CLOU DE GIROFLE, MOULU 0.05
  4069 PAIN, CHAPELURE, SÉCHÉE, ÉMIETTÉE, NATURE 3.25
    **Changement en eau: -30.36%  
4075   Pâté, de boeuf, commercial  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 25.87
  2933 EAU MUNICIPALE 3.68
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 9.37
  214 SEL, TABLE 0.32
  2809 BOEUF, CUISSE, RÔTI DE CROUPE, MAIGRE ET GRAS, 1/4" PARÉ, RÔTI 15.31
  2380 CAROTTE, CRUE 3.92
  2401 OIGNON, CRU 1.08
  2417 POMME DE TERRE, CHAIR, CRUE 5.35
  2409 POIS, PETITS (VERTS), CRUS 5.17
  1078 SOUPE, BOEUF, BOUILLON OU CONSOMMÉ, DÉSHYDRATÉE, EAU AJOUTÉE 26.47
  471 MARGARINE, MOLLE, HUILES VÉGÉTALES NON PRÉCISÉES 3.45
    **Changement en eau: -14.29%  
4058   Tarte, citrouille, commerciale  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 9.83
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 7.06
  2933 EAU MUNICIPALE 2.33
  214 SEL, TABLE 0.23
  2192 CITROUILLE, CONSERVE 35.66
  125 OEUF, POULE, ENTIER, FRAIS OU CONGELÉ, CRU 7.86
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 10.02
  112 LAIT, CONCENTRÉ, ÉCRÉMÉ, CONSERVE, NON DILUÉ, 0.2% M.G. 26.75
  203 ÉPICES, ASSAISONNEMENT POUR TARTE À LA CITROUILLE 0.25
    **Changement en eau: -16.95%  
4057   Tarte, pêches, 2 croûtes  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 14.82
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 9.44
  2933 EAU MUNICIPALE 5.58
  214 SEL, TABLE 0.55
  1728 PÊCHE, CRUE 55.98
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 11.62
  4419 GRAINS CÉRÉALIERS, FÉCULE DE MAÏS 2.01
    **Changement en eau: -15.79%  
4056   Tarte, cerises, commerciale, 2 croûtes  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 13.549817
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 9.547166
  2933 EAU MUNICIPALE 6.422583
  214 SEL, TABLE 0.414298
  1532 CERISE SUCRÉE (GUIGNE), CONSERVE DANS L'EAU, SOLIDES ET LIQUIDE 53.765323
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 22.823612
  4419 GRAINS CÉRÉALIERS, FÉCULE DE MAÏS 0.867922
  471 MARGARINE, MOLLE, HUILES VÉGÉTALES NON PRÉCISÉES 1.154368
    **Changement en eau: -15.51%  
4055   Tarte, bleuets, commerciale, 2 croûtes  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 17.834487
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 9.147428
  2933 EAU MUNICIPALE 8.453507
  214 SEL, TABLE 0.419465
  1705 BLEUETS, CRUS 57.783560
  1589 CITRON, JUS, FRAIS 0.540733
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 11.889629
  4419 GRAINS CÉRÉALIERS, FÉCULE DE MAÏS 1.142373
  471 MARGARINE, MOLLE, HUILES VÉGÉTALES NON PRÉCISÉES 1.519398
    **Changement en eau: -14.48%  
4046   Tarte, chausson, citron  
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 15.554482
  1589 CITRON, JUS, FRAIS 6.467185
  4419 GRAINS CÉRÉALIERS, FÉCULE DE MAÏS 3.395494
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 1.359453
  214 SEL, TABLE 0.467544
  2933 EAU MUNICIPALE 44.762500
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 29.817983
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 14.953980
    **Changement en eau: -30.83%  
4045   Tarte, chausson, cerises  
  1527 CERISE SÛRE, ROUGE, CONSERVE DANS L'EAU, SOLIDES ET LIQUIDE 47.351447
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 17.072101
  4419 GRAINS CÉRÉALIERS, FÉCULE DE MAÏS 1.775795
  214 SEL, TABLE 0.184637
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 15.357000
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 25.990639
  2933 EAU MUNICIPALE 6.164959
    **Changement en eau: -26.73%  
3989   Strudel, pommes  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 13.134138
  214 SEL, TABLE 0.102971
  125 OEUF, POULE, ENTIER, FRAIS OU CONGELÉ, CRU 3.502422
  471 MARGARINE, MOLLE, HUILES VÉGÉTALES NON PRÉCISÉES 13.240501
  4069 PAIN, CHAPELURE, SÉCHÉE, ÉMIETTÉE, NATURE 3.782644
  1697 POMME, CRUE, SANS PELURE 53.937343
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 10.682939
  1745 RAISIN SEC, SANS PÉPIN (SULTANA) 15.235571
  1592 CITRON, ZESTE, CRU 0.420285
  178 ÉPICES, CANNELLE, MOULUE 0.315092
    **Changement en eau: -26.15%  
3972   Croûte de tarte, type ordinaire, recette maison, cuite  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 58.588834
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 33.650851
  2933 EAU MUNICIPALE 13.904866
  214 SEL, TABLE 0.993205
    **Changement en eau: -34.19%  
3971   Croûte de tarte, type ordinaire, congelée, prête-à-cuire, cuite  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 59.162321
  471 MARGARINE, MOLLE, HUILES VÉGÉTALES NON PRÉCISÉES 32.290463
  2933 EAU MUNICIPALE 18.688658
  214 SEL, TABLE 0.441750
    **Changement en eau: -34.19%  
3970   Croûte de tarte, type ordinaire, congelée, prête-à-cuire  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 53.500283
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 29.200154
  2933 EAU MUNICIPALE 16.900089
  214 SEL, TABLE 0.399473
3968   Croûte de tarte, type ordinaire, préparation sèche  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 66.939657
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 31.189639
  214 SEL, TABLE 1.870704
3966   Croûte de tarte, type biscuit, biscuits graham, recette maison  
  3826 BISCUIT, CRAQUELIN GRAHAM, NATURE OU MIEL (CANNELLE) 56.849879
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 24.000042
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 18.071096
    **Changement en eau: -79.65%  
3964   Tarte, à la crème, vanille, recette maison  
  61 LAIT, PARTIELLEMENT ÉCRÉMÉ, LIQUIDE, 2% M.G. 58.762161
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 13.761606
  125 OEUF, POULE, ENTIER, FRAIS OU CONGELÉ, CRU 13.761582
  4419 GRAINS CÉRÉALIERS, FÉCULE DE MAÏS 2.754656
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 17.202048
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 10.124655
  216 VANILLE, EXTRAIT 3.578018
  214 SEL, TABLE 0.404591
    **Changement en eau: -30.34%  
3963   Tarte, citrouille, recette, maison  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 10.706884
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 5.248939
  2933 EAU MUNICIPALE 2.539665
  214 SEL, TABLE 0.498567
  2192 CITROUILLE, CONSERVE 46.419104
  125 OEUF, POULE, ENTIER, FRAIS OU CONGELÉ, CRU 8.565472
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 9.096611
  140 LAIT, CONCENTRÉ, ENTIER, CONSERVE, NON DILUÉ, 7.8% M.G. 29.139223
  203 ÉPICES, ASSAISONNEMENT POUR TARTE À LA CITROUILLE 0.277637
    **Changement en eau: -16.95%  
3962   Tarte, pacanes, recette maison  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 16.754053
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 7.632007
  2933 EAU MUNICIPALE 7.647259
  214 SEL, TABLE 0.349974
  2582 NOIX, PACANES, DÉSHYDRATÉES 19.284432
  125 OEUF, POULE, ENTIER, FRAIS OU CONGELÉ, CRU 11.903882
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 1.972244
  4330 CONFISERIES, SIROP DE TABLE, MAÏS, SIROP DE RAFFINERIE/SUCRE 45.139608
    **Changement en eau: -40.43%  
3961   Tarte, pacanes, commerciale  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 19.688864
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 7.784738
  2933 EAU MUNICIPALE 8.986831
  214 SEL, TABLE 0.411279
  2582 NOIX, PACANES, DÉSHYDRATÉES 13.743733
  125 OEUF, POULE, ENTIER, FRAIS OU CONGELÉ, CRU 13.989088
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 4.923565
  4330 CONFISERIES, SIROP DE TABLE, MAÏS, SIROP DE RAFFINERIE/SUCRE 42.216808
    **Changement en eau: -40.43%  
3960   Tarte, mincemeat, recette maison, 2 croûtes  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 25.488084
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 9.792806
  2933 EAU MUNICIPALE 42.955715
  214 SEL, TABLE 0.888115
  1488 POMME, DÉSHYDRATÉE (FAIBLE HUMIDITÉ), SULFURÉE,NON CUITE 2.718690
  1746 RAISIN SEC, ÉPÉPINÉ 8.760332
  1592 CITRON, ZESTE, CRU 0.271868
  1621 ORANGE, ZESTE, CRU 0.271868
  4317 CONFISERIES, SUCRE, BRUN (CASSONADE) 14.262286
  14 VINAIGRE DISTILLÉ 0.600584
  4299 CONFISERIES, MÉLASSE 2.621730
    **Changement en eau: -17.48%  
3959   Tarte, au citron, meringue, recette maison  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 11.645814
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 9.516749
  2933 EAU MUNICIPALE 38.640629
  214 SEL, TABLE 0.410863
  1589 CITRON, JUS, FRAIS 5.683154
  125 OEUF, POULE, ENTIER, FRAIS OU CONGELÉ, CRU 13.974919
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 26.976289
  4419 GRAINS CÉRÉALIERS, FÉCULE DE MAÏS 2.983850
  471 MARGARINE, MOLLE, HUILES VÉGÉTALES NON PRÉCISÉES 1.322877
    **Changement en eau: -19.83%  
3958   Tarte, citron, meringue, commerciale  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 11.120311
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 5.703682
  2933 EAU MUNICIPALE 36.897019
  214 SEL, TABLE 0.392323
  1589 CITRON, JUS, FRAIS 5.426709
  125 OEUF, POULE, ENTIER, FRAIS OU CONGELÉ, CRU 13.344318
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 33.655030
  4419 GRAINS CÉRÉALIERS, FÉCULE DE MAÏS 2.849208
  471 MARGARINE, MOLLE, HUILES VÉGÉTALES NON PRÉCISÉES 1.263184
    **Changement en eau: -19.83%  
3957   Tarte, chausson, fruits (pommes, bleuets, pêches, fraises)  
  1697 POMME, CRUE, SANS PELURE 34.648789
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 14.537969
  2933 EAU MUNICIPALE 14.101367
  4419 GRAINS CÉRÉALIERS, FÉCULE DE MAÏS 1.034688
  471 MARGARINE, MOLLE, HUILES VÉGÉTALES NON PRÉCISÉES 1.376173
  214 SEL, TABLE 1.069993
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 30.287507
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 16.747250
    **Changement en eau: -29.20%  
3955   Tarte, à la crème, flan, commerciale  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 12.228996
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 9.323599
  2933 EAU MUNICIPALE 2.900708
  214 SEL, TABLE 0.479375
  125 OEUF, POULE, ENTIER, FRAIS OU CONGELÉ, CRU 14.674734
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 8.567513
  61 LAIT, PARTIELLEMENT ÉCRÉMÉ, LIQUIDE, 2% M.G. 62.661334
  4419 GRAINS CÉRÉALIERS, FÉCULE DE MAÏS 1.305530
    **Changement en eau: -16.97%  
3954   Tarte, flan, noix de coco, commerciale  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 13.889200
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 9.121236
  2933 EAU MUNICIPALE 10.762843
  214 SEL, TABLE 1.334011
  2558 NOIX, NOIX DE COCO, CRUE 12.863448
  126 OEUF, POULE, BLANC, FRAIS OU CONGELÉ, CRU 51.712595
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 12.763232
  4419 GRAINS CÉRÉALIERS, FÉCULE DE MAÏS 4.844062
  216 VANILLE, EXTRAIT 1.952947
    **Changement en eau: -29.37%  
3952   Tarte, à la crème, noix de coco, préparation, préparée, type sans cuisson  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 27.085999
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 13.892590
  2933 EAU MUNICIPALE 6.424778
  214 SEL, TABLE 0.796325
  2558 NOIX, NOIX DE COCO, CRUE 7.678714
  125 OEUF, POULE, ENTIER, FRAIS OU CONGELÉ, CRU 32.503065
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 18.976181
  4419 GRAINS CÉRÉALIERS, FÉCULE DE MAÏS 2.891617
  216 VANILLE, EXTRAIT 1.165793
    **Changement en eau: -29.37%  
3951   Tarte, crème, noix de coco, commerciale  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 27.085999
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 13.892590
  2933 EAU MUNICIPALE 6.424778
  214 SEL, TABLE 0.796325
  2558 NOIX, NOIX DE COCO, CRUE 7.678714
  125 OEUF, POULE, ENTIER, FRAIS OU CONGELÉ, CRU 32.503065
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 18.976181
  4419 GRAINS CÉRÉALIERS, FÉCULE DE MAÏS 2.891617
  216 VANILLE, EXTRAIT 1.165793
    **Changement en eau: -29.37%  
3950   Tarte, mousse au chocolat, préparation, préparée, type sans cuisson  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 13.495123
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 3.838047
  2933 EAU MUNICIPALE 3.201033
  214 SEL, TABLE 0.317404
  61 LAIT, PARTIELLEMENT ÉCRÉMÉ, LIQUIDE, 2% M.G. 52.684744
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 11.401998
  4149 BONBONS, TABLETTES, CHOCOLAT SUCRÉ 9.182044
  138 CRÈME À FOUETTER, 35% M.G. 19.270957
    **Changement en eau: -21.14%  
3948   Tarte, crème, chocolat, commerciale  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 16.605957
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 12.397354
  2933 EAU MUNICIPALE 4.726704
  214 SEL, TABLE 0.468685
  127 OEUF, POULE, JAUNE, FRAIS, CRU 3.613441
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 15.941681
  61 LAIT, PARTIELLEMENT ÉCRÉMÉ, LIQUIDE, 2% M.G. 51.863694
  4147 CONFISERIES, CHOCOLAT AMER, À CUIRE, CARRÉ 6.025839
  216 VANILLE, EXTRAIT 0.457426
    **Changement en eau: -21.97%  
3947   Tarte, cerises, recette maison, 2 croûtes  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 18.617575
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 10.185684
  2933 EAU MUNICIPALE 7.595545
  214 SEL, TABLE 0.489961
  5396 CERISE SUCRÉE (GUIGNES),CONS/SIROP ÉPAIS, ÉGOUTTÉE 51.605474
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 10.682929
  4419 GRAINS CÉRÉALIERS, FÉCULE DE MAÏS 1.026431
  471 MARGARINE, MOLLE, HUILES VÉGÉTALES NON PRÉCISÉES 1.365191
    **Changement en eau: -15.51%  
3945   Tarte, bleuets, recette maison, 2 croûtes  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 17.834487
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 9.147428
  2933 EAU MUNICIPALE 8.453507
  214 SEL, TABLE 0.419465
  1705 BLEUETS, CRUS 41.375928
  1589 CITRON, JUS, FRAIS 0.540733
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 11.889629
  4419 GRAINS CÉRÉALIERS, FÉCULE DE MAÏS 1.142373
  471 MARGARINE, MOLLE, HUILES VÉGÉTALES NON PRÉCISÉES 1.519398
  1705 BLEUETS, CRUS 16.407660
    **Changement en eau: -14.48%  
3944   Tarte, crème aux bananes, recette maison  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 11.022170
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 11.223381
  2933 EAU MUNICIPALE 2.614450
  214 SEL, TABLE 0.259240
  1704 BANANE, CRUE 20.215458
  125 OEUF, POULE, ENTIER, FRAIS OU CONGELÉ, CRU 8.817700
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 17.207972
  61 LAIT, PARTIELLEMENT ÉCRÉMÉ, LIQUIDE, 2% M.G. 37.651709
  4419 GRAINS CÉRÉALIERS, FÉCULE DE MAÏS 1.647370
    **Changement en eau: -17.95%  
3943   Tarte, crème aux bananes, préparation, préparée, type sans cuisson  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 11.982180
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 6.145740
  2933 EAU MUNICIPALE 2.842164
  214 SEL, TABLE 0.281820
  1704 BANANE, CRUE 21.976185
  61 LAIT, PARTIELLEMENT ÉCRÉMÉ, LIQUIDE, 2% M.G. 46.778400
  4259 DESSERT, POUDING, VANILLE, PRÉPARATION, RÉGULIER 10.831846
  138 CRÈME À FOUETTER, 35% M.G. 11.407020
  4319 CONFISERIES, SUCRE À GLACE 0.238227
    **Changement en eau: -17.95%  
3942   Tarte, pommes, recette maison, 2 croûtes  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 23.603986
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 12.999142
  2933 EAU MUNICIPALE 19.346375
  214 SEL, TABLE 0.719979
  1697 POMME, CRUE, SANS PELURE 38.910481
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 12.989192
  4419 GRAINS CÉRÉALIERS, FÉCULE DE MAÏS 1.161951
    **Changement en eau: -17.66%  
3941   Tarte, pommes, commerciale, 2 croûtes  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 23.075655
  552 SHORTENING, DOMESTIQUE, HUILE VÉGÉTALE NON PRÉCISÉE 11.661783
  2933 EAU MUNICIPALE 20.988683
  214 SEL, TABLE 0.781098
  1697 POMME, CRUE, SANS PELURE 42.213578
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 10.520743
  4419 GRAINS CÉRÉALIERS, FÉCULE DE MAÏS 1.260589
    **Changement en eau: -17.66%  
3767   Gâteau, fruits, commercial  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 18.366456
  4398 CONFITS, CÉDRAT 6.803437
  1745 RAISIN SEC, SANS PÉPIN (SULTANA) 13.606874
  2534 NOIX, AMANDES, DÉSHYDRATÉES, NON BLANCHIES 2.608030
  4074 AGENT DE LEVAGE, LEVURE CHIMIQUE, ACTION CONTINUE 0.470369
  4005 AGENT DE LEVAGE, BICARBONATE DE SOUDE 0.097014
  214 SEL, TABLE 0.264583
  2977 ALCOOLIQUE, WHISKY (45% ALCOOL PAR VOLUME) 1.662172
  4397 CONFITS, CERISES 1.700859
  2582 NOIX, PACANES, DÉSHYDRATÉES 3.239813
  4405 CONFITS, ANANAS 3.401719
  216 VANILLE, EXTRAIT 0.129113
  1542 RAISIN DE CORINTHE (ZANTE), SEC 22.215582
  169 ÉPICES, PIMENTS DE LA JAMAÏQUE, MOULU 0.179808
  178 ÉPICES, CANNELLE, MOULUE 0.203783
  193 ÉPICES, MUSCADE, MOULUE 0.199343
  179 ÉPICES, CLOU DE GIROFLE, MOULU 0.198011
  4317 CONFISERIES, SUCRE, BRUN (CASSONADE) 13.606874
  118 BEURRE, SALÉ 6.280252
  125 OEUF, POULE, ENTIER, FRAIS OU CONGELÉ, CRU 10.384197
  1694 ABRICOT, NECTAR, CONSERVE, VITAMINE C AJOUTÉE 1.882374
    **Changement en eau: -32.99%  
3748   Gâteau Boston, commercial  
  4446 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, FARINE À GÂTEAU 18.796660
  61 LAIT, PARTIELLEMENT ÉCRÉMÉ, LIQUIDE, 2% M.G. 15.779011
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 11.406943
  118 BEURRE, SALÉ 4.210024
  125 OEUF, POULE, ENTIER, FRAIS OU CONGELÉ, CRU 1.288562
  4074 AGENT DE LEVAGE, LEVURE CHIMIQUE, ACTION CONTINUE 0.675995
  216 VANILLE, EXTRAIT 0.371113
  61 LAIT, PARTIELLEMENT ÉCRÉMÉ, LIQUIDE, 2% M.G. 15.779011
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 4.311198
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 1.347252
  127 OEUF, POULE, JAUNE, FRAIS, CRU 5.130316
  4147 CONFISERIES, CHOCOLAT AMER, À CUIRE, CARRÉ 6.111004
  118 BEURRE, SALÉ 1.072493
  2933 EAU MUNICIPALE 11.542313
  214 SEL, TABLE 0.190123
  4319 CONFISERIES, SUCRE À GLACER 13.088155
  216 VANILLE, EXTRAIT 0.371113
    **Changement en eau: -24.37%  
3746   Gâteau des anges, préparation, préparé  
  4446 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, FARINE À GÂTEAU 18.022417
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 46.289263
  126 OEUF, POULE, BLANC, FRAIS OU CONGELÉ, CRU 48.213291
  214 SEL, TABLE 0.194450
  216 VANILLE, EXTRAIT 0.284511
  4006 AGENT DE LEVAGE, CRÈME DE TARTRE 0.301909
  451 HUILE VÉGÉTALE, CANOLA (COLZA) 0.150074
    **Changement en eau: -29.93%  
3744   Gâteau des anges, commercial  
  4446 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, FARINE À GÂTEAU 17.609505
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 45.235813
  214 SEL, TABLE 0.189990
  126 OEUF, POULE, BLANC, FRAIS OU CONGELÉ, CRU 47.109792
  4006 AGENT DE LEVAGE, CRÈME DE TARTRE 0.295435
  216 VANILLE, EXTRAIT 0.278139
    **Changement en eau: -24.40%  
Date de modification : 2008-07-31

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