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Potages et sauces

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Code de l'aliment Code des ingrédients Nom de la recette en caractères gras Proportion des ingrédients (%)
NOMS DES INGRÉDIENTS EN MAJUSCULES
1039   Soupe, crème, pommes de terre, conserve, condensée, lait entier ajouté  
  953 SOUPE, CRÈME, POMMES DE TERRE, CONSERVE, CONDENSÉE 50.706932
  113 LAIT, LIQUIDE, ENTIER, HOMOGÉNÉISÉ, PASTEURISÉ, 3.3% M.G. 49.293068
1045   Soupe, bisque de tomates, conserve, condensée, lait entier ajouté  
  1020 SOUPE, BISQUE DE TOMATES, CONSERVE, CONDENSÉE 51.297285
  113 LAIT, LIQUIDE, ENTIER, HOMOGÉNÉISÉ, PASTEURISÉ, 3.3% M.G. 48.702715
1057   Soupe, poulet et légumes, conserve, condensée, eau ajoutée  
  2381 CAROTTE, BOUILLIE, ÉGOUTTÉE 2.265659
  2387 CELERI, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 1.485678
  2391 MAÏS SUCRÉ, JAUNE, CONGELÉ, EN GRAINS, NON PRÉPARÉ 6.091253
  2402 OIGNON, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 4.085614
  198 ÉPICES, POIVRE, NOIR 0.019656
  2412 POIS, PETITS (VERTS), CONGELÉS, BOUILLIS, ÉGOUTTÉS 2.971370
  2422 POMME DE TERRE, CHAIR, BOUILLIE SANS PELURE, ÉGOUTTÉE 6.812310
  2460 TOMATE, ROUGE, MÛRE, CRUE, MOYENNE DE L'ANNÉE 9.136919
  648 POULET/BOUILLIR, CHAIR ET PEAU, BOUILLI 2.013896
  214 SEL, TABLE 0.776939
  1052 SOUPE, BOUILLON, POULET, CONSERVE, CONDENSÉE, +EAU 30.993838
  451 HUILE VÉGÉTALE, CANOLA (COLZA) 0.632765
  2933 EAU MUNICIPALE 55.558633
    **Changement en eau: -20.03%  
1070   Soupe, tomates et boeuf avec nouilles, conserve, condensée, eau ajoutée  
  2463 TOMATE, ROUGE, MÛRE, CONSERVE, ÉTUVÉE 27.724872
  4507 PATES, MACARONI (COUDES), ENRICHI, CUIT 15.704690
  451 HUILE VÉGÉTALE, CANOLA (COLZA) 1.239302
  214 SEL, TABLE 0.797183
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 1.849259
  2809 BOEUF, CUISSE, RÔTI DE CROUPE, M & G, 1/4" PARÉ, RÔTI 2.684694
  2933 EAU MUNICIPALE 50.000000
1071   Soupe, tomates et riz, conserve, condensée, eau ajoutée  
  2463 TOMATE, ROUGE, MÛRE, CONSERVE, ÉTUVÉE 29.886030
  4523 GRAINS CÉRÉALIERS, RIZ BLANC, GRAIN LONG, ORDINAIRE, CUIT 16.891620
  214 SEL, TABLE 0.695551
  451 HUILE VÉGÉTALE, CANOLA (COLZA) 0.852166
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 1.992402
  2933 EAU MUNICIPALE 49.682230
1073   Soupe, dinde et légumes, conserve, condensée, eau ajoutée  
  2381 CAROTTE, BOUILLIE, ÉGOUTTÉE 1.662727
  2387 CELERI, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 1.090782
  2391 MAÏS SUCRÉ, JAUNE, CONGELÉ, EN GRAINS, NON PRÉPARÉ 4.477516
  2402 OIGNON, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 3.002714
  198 ÉPICES, POIVRE, NOIR 0.012256
  2412 POIS, PETITS (VERTS), CONGELÉS, BOUILLIS, ÉGOUTTÉS 2.185649
  2422 POMME DE TERRE, CHAIR, BOUILLIE SANS PELURE, ÉGOUTTÉE 5.008608
  2460 TOMATE, ROUGE, MÛRE, CRUE, MOYENNE DE L'ANNÉE 6.716274
  689 DINDE, TOUTES CATÉGORIES, CHAIR ET PEAU, RÔTIE 1.478888
  214 SEL, TABLE 0.567860
  1052 SOUPE, BOUILLON, POULET, CONSERVE, CONDENSÉE, +EAU 22.792027
  451 HUILE VÉGÉTALE, CANOLA (COLZA) 1.004700
  2933 EAU MUNICIPALE 50.000000
1074   Soupe, potage végétarien, conserve, condensée, eau ajoutée  
  2402 OIGNON, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 3.177293
  2387 CELERI, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 1.167949
  2401 OIGNON, CRU 32.361313
  198 ÉPICES, POIVRE, NOIR 0.031137
  2412 POIS, PETITS (VERTS), CONGELÉS, BOUILLIS, ÉGOUTTÉS 2.312363
  2422 POMME DE TERRE, CHAIR, BOUILLIE SANS PELURE, ÉGOUTTÉE 5.298135
  2415 POIVRON, ROUGE/VERT, CONGELÉ, HACHÉ, NON PRÉPARÉ 7.104779
  4486 GRAINS CÉRÉALIERS, ORGE, PERLÉ, CUIT 1.750453
  2933 EAU MUNICIPALE 68.310737
  451 HUILE VÉGÉTALE, CANOLA (COLZA) 0.599352
  214 SEL, TABLE 0.917498
    **Changement en eau: -20.03%  
1119   Soupe, légumes avec boeuf, conserve, condensée  
  2381 CAROTTE, BOUILLIE, ÉGOUTTÉE 3.815576
  2387 CELERI, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 2.502017
  2391 MAÏS SUCRÉ, JAUNE, CONGELÉ, EN GRAINS, NON PRÉPARÉ 10.258227
  2402 OIGNON, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 6.880547
  198 ÉPICES, POIVRE, NOIR 0.033102
  2412 POIS, PETITS (VERTS), CONGELÉS, BOUILLIS, ÉGOUTTÉS 5.004058
  2422 POMME DE TERRE, CHAIR, BOUILLIE SANS PELURE, ÉGOUTTÉE 14.011297
  2460 TOMATE, ROUGE, MÛRE, CRUE, MOYENNE DE L'ANNÉE 15.387406
  2739 BOEUF, ÉPAULE, RÔTI/PALETTE, MAIGRE, 1/4", BOEUF BRAISÉ 9.693027
  214 SEL, TABLE 1.202339
  927 SOUPE, BOEUF, BOUILLON OU CONSOMMÉ, CONSERVE, P-A-S 52.196455
    **Changement en eau: -20.03%  
1122   Soupe, pois verts, conserve, condensée, lait entier ajouté  
  1116 SOUPE, POIS VERTS, CONSERVE, CONDENSÉE 51.873664
  113 LAIT, LIQUIDE, ENTIER, HOMOGÉNÉISÉ, PASTEURISÉ, 3.3% M.G. 48.126336
1123   Soupe, tomates, conserve, condensée, lait entier ajouté  
  1121 SOUPE, TOMATES, CONSERVE, CONDENSÉE 50.706932
  113 LAIT, LIQUIDE, ENTIER, HOMOGÉNÉISÉ, PASTEURISÉ, 3.3% M.G. 49.293068
1126   Soupe, légumes avec boeuf, conserve, condensée, eau ajoutée  
  2381 CAROTTE, BOUILLIE, ÉGOUTTÉE 2.119882
  2387 CELERI, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 1.390087
  2391 MAÏS SUCRÉ, JAUNE, CONGELÉ, EN GRAINS, NON PRÉPARÉ 5.699330
  2402 OIGNON, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 3.822738
  198 ÉPICES, POIVRE, NOIR 0.018391
  2412 POIS, PETITS (VERTS), CONGELÉS, BOUILLIS, ÉGOUTTÉS 2.780186
  2422 POMME DE TERRE, CHAIR, BOUILLIE SANS PELURE, ÉGOUTTÉE 7.784485
  2460 TOMATE, ROUGE, MÛRE, CRUE, MOYENNE DE L'ANNÉE 8.549032
  2739 BOEUF, ÉPAULE, RÔTI/PALETTE, MAIGRE, 1/4", BOEUF BRAISÉ 5.385314
  214 SEL, TABLE 0.668003
  927 SOUPE, BOEUF, BOUILLON OU CONSOMMÉ, CONSERVE, P-A-S 28.999637
  2933 EAU MUNICIPALE 55.558633
    **Changement en eau: -20.03%  
5263   Soupe, crème, pomme de terre, conserve, condensée, lait 2% m.g. ajouté  
  953 SOUPE, CRÈME, POMMES DE TERRE, CONSERVE, CONDENSÉE 50.706932
  61 LAIT, PARTIELLEMENT ÉCRÉMÉ, LIQUIDE, 2% M.G. 49.293068
5265   Soupe, bisque de tomates, conserve, condensée, lait 2% m.g. ajouté  
  1020 SOUPE, BISQUE DE TOMATES, CONSERVE, CONDENSÉE 51.297285
  61 LAIT, PARTIELLEMENT ÉCRÉMÉ, LIQUIDE, 2% M.G. 48.702715
5266   Soupe, pois verts, conserve, condensée, lait 2% m.g. ajouté  
  1116 SOUPE, POIS VERTS, CONSERVE, CONDENSÉE 51.873664
  61 LAIT, PARTIELLEMENT ÉCRÉMÉ, LIQUIDE, 2% M.G. 48.126336
5267   Soupe, tomates, conserve, condensée, lait 2% m.g. ajouté  
  1121 SOUPE, TOMATES, CONSERVE, CONDENSÉE 50.706932
  61 LAIT, PARTIELLEMENT ÉCRÉMÉ, LIQUIDE, 2% M.G. 49.293068
5338   Soupe, minestrone, conserve, réduite en sodium, prête-à-servir  
  927 SOUPE, BOEUF, BOUILLON OU CONSOMMÉ, CONSERVE, P-A-S 52.812394
  2387 CELERI, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 4.359664
  214 SEL, TABLE 0.147539
  2381 CAROTTE, BOUILLIE, ÉGOUTTÉE 4.534055
  3264 HARICOTS, ROUGE PALE, BOUILLIS 10.288792
  4507 PATES, MACARONI (COUDES), ENRICHI, CUIT 4.069031
  2460 TOMATE, ROUGE, MÛRE, CRUE, MOYENNE DE L'ANNÉE 10.463128
  2397 POIREAUX (BULBE ET PORTION INFÉRIEURE), BOUILLIS, ÉGOUTTÉS 3.410801
  2226 COURGE D'ÉTÉ, COURGETTE (ZUCCHINI), BOUILLIE, ÉGOUTTÉE 5.231399
  198 ÉPICES, POIVRE, NOIR 0.058226
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 3.822039
  422 HUILE VÉGÉTALE, OLIVE 0.802934
5344   Soupe, poulet et légumes avec potate et fromage, chunky, conserve, prête-à-servir  
  1052 SOUPE, BOUILLON, POULET, CONSERVE, CONDENSÉE, +EAU 34.857639
  821 POULET/BOUILLIR, CHAIR SEULEMENT, BOUILLI 2.281421
  2387 CELERI, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 4.477005
  214 SEL, TABLE 0.363835
  2381 CAROTTE, BOUILLIE, ÉGOUTTÉE 4.654664
  2422 POMME DE TERRE, CHAIR, BOUILLIE SANS PELURE, ÉGOUTTÉE 20.433896
  94 FROMAGE, FONDU, PRÉPARATION, CHEDDAR 3.998134
  2933 EAU MUNICIPALE 24.898313
  451 HUILE VÉGÉTALE, CANOLA (COLZA) 4.035092
5366   Soupe, légumes et poulet, faible en sodium  
  2381 CAROTTE, BOUILLIE, ÉGOUTTÉE 3.842314
  2387 CELERI, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 2.519550
  2391 MAÏS SUCRÉ, JAUNE, CONGELÉ, EN GRAINS, NON PRÉPARÉ 10.330111
  2402 OIGNON, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 6.928763
  198 ÉPICES, POIVRE, NOIR 0.033334
  2412 POIS, PETITS (VERTS), CONGELÉS, BOUILLIS, ÉGOUTTÉS 5.039124
  2422 POMME DE TERRE, CHAIR, BOUILLIE SANS PELURE, ÉGOUTTÉE 11.552947
  2460 TOMATE, ROUGE, MÛRE, CRUE, MOYENNE DE L'ANNÉE 15.495233
  821 POULET/BOUILLIR, CHAIR SEULEMENT, BOUILLI 11.755290
  5340 SOUPE, CONSOMMÉ OU BOUILLON, POULET, CONS, RÉDUITE EN SODI 26.280783
  451 HUILE VÉGÉTALE, CANOLA (COLZA) 1.073102
  2933 EAU MUNICIPALE 26.280783
    **Changement en eau: -20.03%  
5372   Soupe, stroganoff au boeuf, conserve, chunky, prête-à-servir  
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 3.972063
  214 SEL, TABLE 0.265874
  198 ÉPICES, POIVRE, NOIR 0.067264
  2729 BOEUF, LONGE, BIFTECK HAUT/SURLONGE, MAIGRE, 0"PARÉ, GRILLÉ 7.711605
  2401 OIGNON, CRU 11.567408
  949 SOUPE, CRÈME, CHAMPIGNONS, CONSERVE, CONDENSÉE 34.133311
  2400 CHAMPIGNON, CONSERVE, SOLIDES ÉGOUTTÉS 18.315062
  5298 CRÈME SURE, RÉDUITE EN M.G. 17.351112
  2933 EAU MUNICIPALE 10.217877
  2852 ALCOOLIQUE, VIN DETABLE, BLANC (11,5% ALCOOL PAR VOLUME) 5.966772
    **Changement en eau: -20.03%  
932   Soupe, poulet, chunky, conserve, prête-à-servir  
  1052 SOUPE, BOUILLON, POULET, CONSERVE, CONDENSÉE, +EAU 56.124024
  821 POULET/BOUILLIR, CHAIR SEULEMENT, BOUILLI 10.430333
  2387 CELERI, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 4.196486
  214 SEL, TABLE 0.329005
  2381 CAROTTE, BOUILLIE, ÉGOUTTÉE 4.364351
  2422 POMME DE TERRE, CHAIR, BOUILLIE SANS PELURE, ÉGOUTTÉE 22.088001
  451 HUILE VÉGÉTALE, CANOLA (COLZA) 0.975322
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 1.492478
935   Soupe, poulet et nouilles, chunky, conserve, prête-à-servir  
  1052 SOUPE, BOUILLON, POULET, CONSERVE, CONDENSÉE, +EAU 50.503737
  821 POULET/BOUILLIR, CHAIR SEULEMENT, BOUILLI 10.214082
  2387 CELERI, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 3.776248
  214 SEL, TABLE 0.527973
  2381 CAROTTE, BOUILLIE, ÉGOUTTÉE 3.927303
  2422 POMME DE TERRE, CHAIR, BOUILLIE SANS PELURE, ÉGOUTTÉE 19.876097
  451 HUILE VÉGÉTALE, CANOLA (COLZA) 0.877653
  4507 PATES, MACARONI (COUDES), ENRICHI, CUIT 10.296907
937   Soupe, poulet et riz, chunky, conserve, prête-à-servir  
  1052 SOUPE, BOUILLON, POULET, CONSERVE, CONDENSÉE, +EAU 57.677246
  821 POULET/BOUILLIR, CHAIR SEULEMENT, BOUILLI 11.661083
  4523 GRAINS CÉRÉALIERS, RIZ BLANC, GRAIN LONG, ORDINAIRE, CUIT 7.922912
  2387 CELERI, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 4.317228
  214 SEL, TABLE 0.350851
  2381 CAROTTE, BOUILLIE, ÉGOUTTÉE 4.488546
  2422 POMME DE TERRE, CHAIR, BOUILLIE SANS PELURE, ÉGOUTTÉE 13.582135
940   Soupe, poulet et légumes, conserve, condensée  
  2381 CAROTTE, BOUILLIE, ÉGOUTTÉE 4.077960
  2387 CELERI, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 2.674072
  2391 MAÏS SUCRÉ, JAUNE, CONGELÉ, EN GRAINS, NON PRÉPARÉ 10.963648
  2402 OIGNON, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 7.353698
  198 ÉPICES, POIVRE, NOIR 0.035378
  2412 POIS, PETITS (VERTS), CONGELÉS, BOUILLIS, ÉGOUTTÉS 5.348169
  2422 POMME DE TERRE, CHAIR, BOUILLIE SANS PELURE, ÉGOUTTÉE 12.261480
  2460 TOMATE, ROUGE, MÛRE, CRUE, MOYENNE DE L'ANNÉE 16.445543
  648 POULET/BOUILLIR, CHAIR ET PEAU, BOUILLI 3.624813
  214 SEL, TABLE 1.398413
  1052 SOUPE, BOUILLON, POULET, CONSERVE, CONDENSÉE, +EAU 55.785818
  451 HUILE VÉGÉTALE, CANOLA (COLZA) 1.138914
    **Changement en eau: -20.03%  
946   Soupe, minestrone, chunky, conserve, prête-à-servir  
  927 SOUPE, BOEUF, BOUILLON OU CONSOMMÉ, CONSERVE, P-A-S 52.619421
  2387 CELERI, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 4.343734
  214 SEL, TABLE 0.322294
  2381 CAROTTE, BOUILLIE, ÉGOUTTÉE 4.517488
  3264 HARICOTS, ROUGE PALE, BOUILLIS 10.251197
  4507 PATES, MACARONI (COUDES), ENRICHI, CUIT 4.054163
  2460 TOMATE, ROUGE, MÛRE, CRUE, MOYENNE DE L'ANNÉE 10.424896
  2397 POIREAUX (BULBE ET PORTION INFÉRIEURE), BOUILLIS, ÉGOUTTÉS 3.398338
  2226 COURGE D'ÉTÉ, COURGETTE (ZUCCHINI), BOUILLIE, ÉGOUTTÉE 5.212284
  198 ÉPICES, POIVRE, NOIR 0.058013
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 3.808073
  422 HUILE VÉGÉTALE, OLIVE 0.990099
956   Soupe, tomates et boeuf avec nouilles, conserve, condensée  
  2463 TOMATE, ROUGE, MÛRE, CONSERVE, ÉTUVÉE 55.449745
  4507 PATES, MACARONI (COUDES), ENRICHI, CUIT 31.409380
  451 HUILE VÉGÉTALE, CANOLA (COLZA) 2.478604
  214 SEL, TABLE 1.594365
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 3.698518
  2809 BOEUF, CUISSE, RÔTI DE CROUPE, M & G, 1/4" PARÉ, RÔTI 5.369388
957   Soupe, tomates et riz, conserve, condensée  
  2463 TOMATE, ROUGE, MÛRE, CONSERVE, ÉTUVÉE 59.372059
  4523 GRAINS CÉRÉALIERS, RIZ BLANC, GRAIN LONG, ORDINAIRE, CUIT 33.634271
  451 HUILE VÉGÉTALE, CANOLA (COLZA) 1.692104
  214 SEL, TABLE 1.333533
  4318 CONFISERIES, SUCRE, GRANULÉ 3.968033
958   Soupe, dinde, chunky, conserve, prête-à-servir  
  1052 SOUPE, BOUILLON, POULET, CONSERVE, CONDENSÉE, +EAU 56.368464
  691 DINDE, TOUTES CATÉGORIES, CHAIR SEULEMENT, RÔTIE 10.475760
  2387 CELERI, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 4.214764
  214 SEL, TABLE 0.330438
  2381 CAROTTE, BOUILLIE, ÉGOUTTÉE 4.383359
  2422 POMME DE TERRE, CHAIR, BOUILLIE SANS PELURE, ÉGOUTTÉE 22.184201
  451 HUILE VÉGÉTALE, CANOLA (COLZA) 1.052914
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 0.990099
960   Soupe, dinde et légumes, conserve, condensée  
  2381 CAROTTE, BOUILLIE, ÉGOUTTÉE 3.325454
  2387 CELERI, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 2.181563
  2391 MAÏS SUCRÉ, JAUNE, CONGELÉ, EN GRAINS, NON PRÉPARÉ 8.955032
  2402 OIGNON, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 6.005427
  198 ÉPICES, POIVRE, NOIR 0.024512
  2412 POIS, PETITS (VERTS), CONGELÉS, BOUILLIS, ÉGOUTTÉS 4.371297
  2422 POMME DE TERRE, CHAIR, BOUILLIE SANS PELURE, ÉGOUTTÉE 10.017216
  2460 TOMATE, ROUGE, MÛRE, CRUE, MOYENNE DE L'ANNÉE 13.432548
  689 DINDE, TOUTES CATÉGORIES, CHAIR ET PEAU, RÔTIE 2.957775
  214 SEL, TABLE 1.135720
  1052 SOUPE, BOUILLON, POULET, CONSERVE, CONDENSÉE, +EAU 45.584053
  451 HUILE VÉGÉTALE, CANOLA (COLZA) 2.009401
962   Soupe, végétarienne, conserve, condensée  
  2402 OIGNON, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 5.724995
  2387 CELERI, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 2.104466
  2401 OIGNON, CRU 58.310137
  198 ÉPICES, POIVRE, NOIR 0.056105
  2412 POIS, PETITS (VERTS), CONGELÉS, BOUILLIS, ÉGOUTTÉS 4.166524
  2422 POMME DE TERRE, CHAIR, BOUILLIE SANS PELURE, ÉGOUTTÉE 9.546430
  2415 POIVRON, ROUGE/VERT, CONGELÉ, HACHÉ, NON PRÉPARÉ 12.801725
  4486 GRAINS CÉRÉALIERS, ORGE, PERLÉ, CUIT 3.154048
  2933 EAU MUNICIPALE 23.085513
  451 HUILE VÉGÉTALE, CANOLA (COLZA) 0.885254
  214 SEL, TABLE 1.653192
    **Changement en eau: -20.03%  
963   Soupe, boeuf, chunky, conserve, prête-à-servir  
  927 SOUPE, BOEUF, BOUILLON OU CONSOMMÉ, CONSERVE, P-A-S 52.639351
  2735 BOEUF, ÉPAULE, RÔTI CÔTES CROISÉES, MAIGRE,1/4", BRAISÉ 10.221439
  2387 CELERI, BOUILLI, ÉGOUTTÉ 4.112441
  214 SEL, TABLE 0.322416
  2381 CAROTTE, BOUILLIE, ÉGOUTTÉE 4.276944
  2422 POMME DE TERRE, CHAIR, BOUILLIE SANS PELURE, ÉGOUTTÉE 22.833380
  4501 GRAINS CÉRÉALIERS, FARINE DE BLÉ, BLANCHE, TOUT USAGE 4.566676
  451 HUILE VÉGÉTALE, CANOLA (COLZA) 1.027352