Trousse Veratox de Neogen pour la détection de marqueurs des allergènes de l'oeuf: évaluation de la performance

Résultats obtenus par Laboratoire et moyenne des résultats

Échantillons crème glacée

Laboratoire 1 Crème glacée
	Résultats attendus	Portée des résultats	Moyenne	Écart type
Échantillons naturels	0	0.0-0.1	0.0	0.0
25 ppm	5	3.5-4.6	4.1	0.4
62.5 ppm	12.5	8.6-14.3	11.6	2.0

Laboratoire 2 Crème glacée
	Résultats attendus	Portée des résultats	Moyenne	Écart type
Échantillons naturels	0	0.0-0.0	0.0	0.0
25 ppm	5	4.0-5.2	4.4	0.4
62.5 ppm	12.5	9.8-13.9	11.5	1.5

Laboratoire 3 Crème glacée
	Résultats attendus	Portée des résultats	Moyenne	Écart type
Échantillons naturels	0	0.0-0.3	0.2	0.1
25 ppm	5	4.9-5.4	5.1	0.2
62.5 ppm	12.5	10.9-13.1	12.2	0.7

Laboratoire 4 Crème glacée
	Résultats attendus	Portée des résultats	Moyenne	Écart type
Échantillons naturels	0	0.0-0.1	0.0	0.0
25 ppm	5	3.5-5.1	4.2	0.5
62.5 ppm	12.5	7.2-14.6	10.2	2.6

Laboratoire 5 Crème glacée
	Résultats attendus	Portée des résultats	Moyenne	Écart type
Échantillons naturels	0	0.0-0.0	0.0	0.0
25 ppm	5	3.3-3.9	3.6	0.2
62.5 ppm	12.5	8.8-11.0	10.1	0.7

Résultats des 5 laboratoires
	Résultats attendus	Portée des résultats	Moyenne	Écart type
Échantillons naturels	0	0.0-0.3	0.0	0.1
25 ppm	5	3.3-5.4	4.3	0.6
62.5 ppm	12.5	7.2-14.6	11.1	1.8

Échantillon de pain de blé entier

Laboratoire 1 Pain de blé entier
	Résultats attendus	Portée des résultats	Moyenne	Écart type
Échantillons naturels	0	0.0-0.1	0.0	0.0
25 ppm	5	3.7-5.8	4.5	0.7
62.5 ppm	12.5	11.9-15.2	13.0	1.1

Laboratoire 2 Pain de blé entier
	Résultats attendus	Portée des résultats	Moyenne	Écart type
Échantillons naturels	0	0.0-0.1	0.0	0.0
25 ppm	5	4.1-5.1	4.7	0.3
62.5 ppm	12.5	10.5-12.6	11.3	0.7

Laboratoire 3 Pain de blé entier
	Résultats attendus	Portée des résultats	Moyenne	Écart type
Échantillons naturels	0	0.0-0.2	0.1	0.1
25 ppm	5	5.5-6.6	5.9	0.3
62.5 ppm	12.5	11.9-16.1	14.8	1.3

Laboratoire 4 Pain de blé entier
	Résultats attendus	Portée des résultats	Moyenne	Écart type
Échantillons naturels	0	0.0-0.2	0.0	0.1
25 ppm	5	4.2-5.4	4.8	0.4
62.5 ppm	12.5	10.3-14.6	12.3	1.4

Laboratoire 5 Pain de blé entier
	Résultats attendus	Portée des résultats	Moyenne	Écart type
Échantillons naturels	0	0.0-0.0	0.0	0.0
25 ppm	5	4.4-5.7	5.1	0.4
62.5 ppm	12.5	8.5-13.2	11.8	1.8

Résultats des 5 laboratoires
	Résultats attendus	Portée des résultats	Moyenne	Écart type
Échantillons naturels	0	0.0-0.2	0.0	0.1
25 ppm	5	3.7-6.6	5.0	0.7
62.5 ppm	12.5	8.5-16.1	12.6	1.7

Échantillons de Pâtes alimentaires

Laboratoire 1 Pâtes alimentaires
	Résultats attendus	Portée des résultats	Moyenne	Écart type
Échantillons naturels	0	0.0-0.0	0.0	0.0
25 ppm	5	4.2-5.7	4.6	0.6
62.5 ppm	12.5	9.7-12.6	11.3	0.8

Laboratoire 2 Pâtes alimentaires
	Résultats attendus	Portée des résultats	Moyenne	Écart type
Échantillons naturels	0	0.0-0.1	0.0	0.0
25 ppm	5	3.6-4.7	4.3	0.3
62.5 ppm	12.5	9.6-12.5	10.7	1.1

Laboratoire 3 Pâtes alimentaires
	Résultats attendus	Portée des résultats	Moyenne	Écart type
Échantillons naturels	0	0.2-0.8	0.4	0.2
25 ppm	5	3.8-5.1	4.5	0.4
62.5 ppm	12.5	7.7-12.9	10.1	1.4

Laboratoire 4 Pâtes alimentaires
	Résultats attendus	Portée des résultats	Moyenne	Écart type
Échantillons naturels	0	0.0-0.4	0.2	0.1
25 ppm	5	2.8-5.2	4.3	0.8
62.5 ppm	12.5	9.1-11.3	10.2	0.9

Résultats des 4 laboratoires
	Résultats attendus	Portée des résultats	Moyenne	Écart type
Échantillons naturels	0	0.0-0.4	0.1	0.2
25 ppm	5	2.8-5.7	4.4	0.5
62.5 ppm	12.5	7.7-12.9	10.6	1.1

L'écart réduit pour chaque groupe d'échantillons

Produit	Niveaux de Fortification (ppm)	Résultats attendu (ppm)	# de Laboratoire	L'écart réduit
Pain	0	0	1	-0.45
			2	-0.45
			3	1.79
			4	-0.45
			5	-0.45
Pain	25	5	1	-0.91
			2	-0.55
			3	1.64
			4	-0.37
			5	0.18
Pain	62.5	12.5	1	0.26
			2	-0.98
			3	1.59
			4	-0.25
			5	-0.62
Crème glacée	0	0	1	-0.45
			2	-0.45
			3	1.79
			4	-0.45
			5	-0.45
Crème glacée	25	5	1	-0.33
			2	0.22
			3	1.50
			4	-0.15
			5	-1.25
Crème glacée	62.5	12.5	1	0.52
			2	0.41
			3	1.17
			4	-0.99
			5	-1.10
Pâtes alimentaires	0	0	1	-0.78
			2	-0.78
			3	1.31
			4	0.26
Pâtes alimentaires	25	5	1	1.17
			2	-0.83
			3	0.50
			4	-0.83
Pâtes alimentaires	62.5	12.5	1	1.32
			2	0.23
			3	-0.86
			4	-0.68