Détection de clostridium botulinum dans le miel et les sirops

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1. Principe

La méthode consiste à séparer par filtration sur membrane les spores botuliques de la portion liquide du miel ou des sirops, à cultiver la membrane dans un milieu liquide, à rechercher les toxines dans la culture et à les identifier au moyen d'antisérums botuliques spécifiques. Parmi les types humains ordinaires de C. botulinum, seuls les types A et B sont habituellement impliqués dans le botulisme du nourrisson. Cette procédure vise donc à détecter ces 2 types. On peut considérer comme source possible de toxines un type humain rare (type F) si a) des souris auxquelles on a injecté cette toxine présentent les signes typiques du botulisme et b) les antisérums de type A ou B ne peuvent neutraliser la toxine. Cette méthode révisée remplace la méthode MFLP-50 datée d'août 1988.

2. Définitions

Voir l'annexe A du volume 3.

3. Prélèvement des échantillons

Voir l'annexe B du volume 3.

4. Matériel et produits spéciaux

1) Porte-filtre stériles Millipore XXII04710.

2) Membranes filtrantes Millipore (MF) HPWP04700.

3) Seringue à tuberculine de 1 cc.

4) Aiguilles de calibre 27G de ½".

5) Antitoxines botuliques