Dénombrement d'aeromonas hydrophila dans la glace et l'eau conservées dans des contenants hermétiques par la méthode de la membrane filtrante quadrillée hydrophobe (MFQH)

Procédure de laboratoire MFLP-58B
novembre 1999

1. Application

La présente méthode s'applique à la numération des Aeromonas hydrophila viables dans la glace et l'eau conservées dans des contenants hermétiques (y compris l'eau minérale et l'eau de source) pour voir si ces produits sont conformes aux articles 4 et 7 de la Loi sur les aliments et drogues . Cette méthode remplace MFLP-58B datée de mars 1993.

2. Principe

La méthode de la membrane filtrante quadrillée hydrophobe (MFQH) est fondée sur la méthode de Rippey et Cabelli (7.1), modifiée par Warburton et coll. (7.3). Une seule dilution permet de mesurer exactement une gamme étendue de degrés de contamination. Les dénombrements obtenus avec la MFQH sont plus précis que ceux obtenus avec les boîtes ou les membranes filtrantes classiques (7.2). Cette méthode permet de déceler en tant qu' Aeromonas hydrophila des organismes tréhalose + et mannitol+, oxydase + et hémolytiques. On emploie des géloses sélectives et différentielles pour aider à l'isolement et à l'identification. On peut confirmer l'identification au moyen de trousses d'identification vendues dans le commerce et par des réactions biochimiques.

3. Définition des termes

Voir l'Annexe A du Volume 3.

4. Prélèvement des échantillons

4.1 Voir l'Annexe B du Volume 3.

4.2 Chaque unité d'échantillonnage doit contenir au moins 500 mL de produit.

4.3 Pendant le transport, il faut conserver les unités d'échantillonnage réfrigérées à une température comprise entre 0 ° C et 4 ° C.