Pépites de poulet

Les pépites et les languettes de poulet congelées peuvent sembler cuites, mais sont souvent crues à l'intérieur. La salmonelle et la campylobactérie peuvent survivre si les pépites de poulet ne sont pas cuites correctement, et des maladies liées à la cuisson insuffisante des pépites de poulet ont été signalées au Canada ces dernières années.

Veillez à ce que les pépites de poulet soient bien cuites, et non seulement réchauffées. Elles doivent être chauffées dans un four conventionnel à une température de 74^oC (165^oF). En raison d'une cuisson non uniforme, il n'est pas recommandé de faire cuire des pépites de poulet congelées au four à micro ondes.

Comme les pépites et les languettes de poulet sont souvent crues à l'intérieur, il est très important de vous laver soigneusement les mains après les avoir manipulées.