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Divulgation proactive
Concentrations d'équivalents toxiques (ET) (pg/g de poids corporel) de substances chimiques apparentées aux dioxines dans les aliments gras, Étude de la diete totale à Vancouver, 1995
| Code |
Description |
TEQ concentration (pg/g de poids corporel) |
| A01 |
Lait entier |
0.057 |
| A02 |
Lait à 2% |
0.049 |
| A03 |
Lait à 1% |
0.024 |
| A04 |
Lait écrémé |
0.007 |
| A05 |
Lait évaporé en conserve |
0.061 |
| A06 |
Crème |
0.157 |
| A07 |
Crème glacée |
0.135 |
| A08 |
Yogourt |
0.024 |
| A09 |
Fromage |
0.424 |
| A10 |
Fromage cottage |
0.047 |
| A11 |
Fromage fondu |
0.230 |
| A12 |
Beurre |
1.108 |
| B01 |
Boeuf en bifteck |
0.107 |
| B02 |
Rôti de boeuf |
0.110 |
| B03 |
Boeuf haché |
0.463 |
| B04 |
Porc frais |
0.017 |
| B05 |
Porc salasonné |
0.120 |
| B06 |
Escalopes de veau |
0.075 |
| B07 |
Agneau |
0.093 |
| B08 |
Viandes froides |
0.089 |
| B09 |
Viandes froides en conserve |
0.198 |
| B10 |
Abats comestibles |
0.229 |
| B11 |
Saucisses de francfort et autres saucisses |
0.234 |
| C01 |
Oeufs |
0.067 |
| C02 |
Volaille, poulet et dinde |
0.064 |
| D01 |
Poissons de mer |
0.032 |
| D02 |
Poissons d'eau douce |
0.599 |
| D03 |
Poisson en conserve |
0.118 |
| D04 |
Crustacés |
0.076 |
| E01 |
Soupes à la viande en conserve |
0.009 |
| E04 |
Soupes déshydratées |
0.009 |
| I01 |
Graisses et huiles de table |
0.262 |
| I02 |
Margarine |
0.092 |
| L03 |
Repas, céréales + légumes + viande |
0.024 |
| L04 |
Repas, légumes + viande ou volaille |
0.018 |
| L05 |
Lait maternisé |
0.015 |
| L08 |
Viande, volaille ou oeufs |
0.043 |
| M02 |
Plats cuisinés surgelés |
0.016 |
| M04 |
Plats cuisinés surgelés |
0.022 |
| M06 |
Dîner surgelé |
0.021 |
| N01 |
Pizza |
0.097 |
| N02 |
Pommes de terre frites |
0.025 |
| N03 |
Hamburger |
0.119 |
| N04 |
Hamburger de poissons |
0.106 |