Santé Canada
Symbole du gouvernement du Canada

Liens de la barre de menu commune

Aliments et nutrition

Concentrations (ppt) de biphényles polychlorés (BPC) totale dans les aliments, Étude de la diete totale à Montreal, 1993

Code Description Concentration (ppt)
A01 Lait entier 184
A02 Lait à 2% 105
A03 Lait à 1% 52
A04 Lait écrémé 48
A05 Lait évaporé en conserve 344
A06 Crème 657
A07 Crème glacée 335
A08 Yogourt 55
A09 Fromage 1614
A10 Fromage cottage 302
A11 Fromage fondu 975
A12 Beurre 3341
B01 Boeuf en bifteck 396
B02 Rôti de boeuf 123
B03 Boeuf haché 908
B04 Porc frais 575
B05 Porc salasonné 755
B06 Escalopes de veau 333
B07 Agneau 275
B08 Viandes froides 972
B09 Viandes froides en conserve 587
B10 Abats comestibles 1119
B11 Saucisses de francfort et autres saucisses 899
C01 Oeufs 888
C02 Volaille, poulet et dinde 627
D01 Poissons de mer 5315
D02 Poissons d'eau douce 13440
D03 Poisson en conserve 3217
D04 Crustacés 4558
E01 Soupes à la viande en conserve 103
E02 Soupes, crème en conserve 457
I01 Graisses et huiles de table 347
I02 Margarine 224
L03 Repas, céréales + légumes + viande 260
L04 Repas, légumes + viande ou volaille 399
L05 Lait maternisé 149
L06 Lait maternisé à base de soya  
L08 Viande, volaille ou oeufs 471
M02 Plats cuisinés surgelés 311
M03 Plats cuisinés surgelés 240
M04 Plats cuisinés surgelés 548
M05 Plats cuisinés surgelés 1185
M06 Dîner surgelé 211
N01 Pizza 372
N02 Pommes de terre frites 290
N03 Hamburger 463
N04 Hamburger de poissons 717
N05 Hamburger au poulet 641
N06 Hot-dog 567
N07 Pépites de poulet 434
N08 Petit déjeuner aux oeufs sur brioche 394