Santé Canada
www.sc-hc.gc.ca
Liens de la barre de menu commune
Accueil
> Aliments et nutrition
> Surveillance des aliments et de la nutrition
> Étude Canadienne sur l’alimentation totale
> Concentrations de contaminants et d'autres produits chimiques dans les aliments composites
Liens institutionnels
-
Retour à
-
Explorez...
-
Divulgation proactive
Concentrations (ppt) de biphényles polychlorés (BPC) totale dans les aliments, Étude de la diete totale à Montreal, 1993
| Code |
Description |
Concentration (ppt) |
| A01 |
Lait entier |
184 |
| A02 |
Lait à 2% |
105 |
| A03 |
Lait à 1% |
52 |
| A04 |
Lait écrémé |
48 |
| A05 |
Lait évaporé en conserve |
344 |
| A06 |
Crème |
657 |
| A07 |
Crème glacée |
335 |
| A08 |
Yogourt |
55 |
| A09 |
Fromage |
1614 |
| A10 |
Fromage cottage |
302 |
| A11 |
Fromage fondu |
975 |
| A12 |
Beurre |
3341 |
| B01 |
Boeuf en bifteck |
396 |
| B02 |
Rôti de boeuf |
123 |
| B03 |
Boeuf haché |
908 |
| B04 |
Porc frais |
575 |
| B05 |
Porc salasonné |
755 |
| B06 |
Escalopes de veau |
333 |
| B07 |
Agneau |
275 |
| B08 |
Viandes froides |
972 |
| B09 |
Viandes froides en conserve |
587 |
| B10 |
Abats comestibles |
1119 |
| B11 |
Saucisses de francfort et autres saucisses |
899 |
| C01 |
Oeufs |
888 |
| C02 |
Volaille, poulet et dinde |
627 |
| D01 |
Poissons de mer |
5315 |
| D02 |
Poissons d'eau douce |
13440 |
| D03 |
Poisson en conserve |
3217 |
| D04 |
Crustacés |
4558 |
| E01 |
Soupes à la viande en conserve |
103 |
| E02 |
Soupes, crème en conserve |
457 |
| I01 |
Graisses et huiles de table |
347 |
| I02 |
Margarine |
224 |
| L03 |
Repas, céréales + légumes + viande |
260 |
| L04 |
Repas, légumes + viande ou volaille |
399 |
| L05 |
Lait maternisé |
149 |
| L06 |
Lait maternisé à base de soya |
|
| L08 |
Viande, volaille ou oeufs |
471 |
| M02 |
Plats cuisinés surgelés |
311 |
| M03 |
Plats cuisinés surgelés |
240 |
| M04 |
Plats cuisinés surgelés |
548 |
| M05 |
Plats cuisinés surgelés |
1185 |
| M06 |
Dîner surgelé |
211 |
| N01 |
Pizza |
372 |
| N02 |
Pommes de terre frites |
290 |
| N03 |
Hamburger |
463 |
| N04 |
Hamburger de poissons |
717 |
| N05 |
Hamburger au poulet |
641 |
| N06 |
Hot-dog |
567 |
| N07 |
Pépites de poulet |
434 |
| N08 |
Petit déjeuner aux oeufs sur brioche |
394 |