Croustade aux pêches et aux bleuets

© Sa Majesté la Reine du Chef du Canada,
représentée par le ministre de Santé Canada, 2007
HC Pub. : 3400
Cat. : H34-153/2007F-PDF
ISBN : 978-0-662-07008-5 (Version PDF)

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Cette recette donne environ six tasses de croustade.

Cette croustade aux fruits agrémente délicieusement les froides soirées d'hiver.

Votre santé et votre sécurité  notre priorité.

Also available in English
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e-mail: publications@hc-sc.gc.ca

Ingrédients

• 4 tasses de pêches fraîches ou en conserve, tranchées
• 1 tasse de bleuets frais ou surgelés
• 1 c. à table de farine
• ½ tasse de flocons d'avoine
• ½ tasse de cassonade
• ½ c. à thé de cannelle moulue
• ¼ tasse de farine tout usage
• ¼ tasse de beurre ou de margarine molle

Méthode de préparation facile

1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Dans un bol, mélanger les pêches, les bleuets et 1 c. à table de farine dans un plat de cuisson moyen.
3. Mélanger les flocons d'avoine, la cassonade, la cannelle, ¼ de tasse de farine et le beurre (ou la margarine) dans un bol. Saupoudrez ce mélange sur les fruits.
4. Faire cuire la croustade au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres.

Temps de préparation

Environ 1 heure

Renseignements nutritionnels et idées de repas

Les bleuets sont une bonne source de vitamine C, une vitamine qui contribue à la guérison des blessures, protège contre les infections et favorise la santé du sang.

On peut manger les bleuets seuls ou les ajouter à différents mets, comme des céréales, des crêpes, des yogourts frappés, de la bannique ou des muffins. On peut même en ajouter aux hamburgers maison pour leur saveur et leur valeur nutritive.

Valeur nutritive

Par portion d'une tasse : 320 Calories; 3 g de protéines; 9 g de lipides; 61 g de glucides

Trucs culinaires

• Si vous utilisez des pêches en conserve, prenez soin de bien les égoutter.
• Si vous préférez une consistance plus ferme, ajoutez une autre cuillerée à table de farine au mélange de fruits.
• Vous pouvez utiliser d'autres types de fruits frais, en conserve ou surgelés dans cette recette.

Cette recette a été adaptée et réimprimée avec la permission de l'organisme Toronto Public Health.