Fiches de recette et d'information sur les aliments

Si vous avez besoin d'aide pour accéder aux formats de rechange, tels que Portable Document Format (PDF), Microsoft Word et PowerPoint (PPT), visitez la section d'aide sur les formats de rechange.

Destinataires : Directeurs et directrices de magasin

Madame, Monsieur,

Il a été démontré que l'épicerie locale joue un rôle clé dans la promotion de la santé communautaire. Le siège social de votre entreprise a donné son appui à la création d'une liste d'aliments sains à promouvoir en magasin (voir la liste ci-jointe). Ces aliments sont riches en éléments nutritifs importants pour la santé des membres de votre collectivité. On en fera la promotion à l'aide de fiches de recette dans le but d'inciter les gens à augmenter leur consommation d'aliments sains. Votre épicerie est essentielle pour fournir ces aliments aux membres de la collectivité. Les Fiches de recette et d'information sur les aliments, conçues à l'intention des consommateurs, visent à augmenter vos ventes d'aliments sains.

Vous recevrez des supports à recettes en plastique transparent; ils sont adaptables à tous les types de rayonnage. Chaque mois, vous recevrez également une nouvelle fiche de recette en plusieurs exemplaires. Après avoir mis les fiches de recette dans les supports, veuillez les disposer près de l'aliment-vedette sur les rayons ou à côté de la caisse. Encouragez vos clients à prendre une fiche gratuite et assurez-vous que les supports sont toujours pleins.

Voici quelques suggestions pour vous aider à augmenter vos ventes à l'aide des fiches de recette :

1. Étalages en bout d'allée : Regroupez tous les ingrédients de la recette sur une étagère au bout de l'allée pour aider vos clients à trouver rapidement tout ce dont ils ont besoin.

2. Sacs-repas : Placez la fiche et tous les ingrédients non périssables de la recette dans un sac d'épicerie pour faciliter la tâche de vos clients.

3. Dégustations : Préparez les recettes et organisez des dégustations au magasin ou ailleurs pour que les gens apprennent à connaître de nouveaux aliments bons pour la santé.

4. Partenariats : Discutez avec le directeur des services de santé pour trouver des façons d'inciter les agents et agentes de santé communautaire à donner une éducation nutritionnelle en magasin à l'aide des fiches de recette.

Au cours des deux prochaines années, vous recevrez chaque mois une nouvelle recette faisant la promotion d'aliments sains. Santé Canada travaille en collaboration avec votre entreprise pour que l'épicerie devienne un endroit qui favorise la santé communautaire. Veuillez communiquer avec votre siège social si vous avez des questions concernant cette promotion.

Merci de participer à la promotion des aliments sains à l'aide des 23 recettes!

Meilleures salutations,

Santé Canada

Liste d'aliments pour manger sainement :

Légumes et fruits :

• 1. Tomates en conserve (entières, en dés, broyées et/ou pâte de tomate)
• Carottes (fraîches, congelées et/ou en conserve)
• 3. Citrouille en conserve (citrouille pure, non pas de la garniture pour tarte)
• 4. Patates douces (pulpe orange foncé, souvent appelées à tort « ignames ») et/ou courges d'hiver (notamment courge musquée, courge poivrée, courge-banane et à bonnet)
• 5. Épinards (frais ou congelés)
• 6. Brocoli (frais ou congelé)
• 7. Poivrons (rouge, jaune ou vert -- frais ou congelés)
• 8. Baies (tout type, fraîches ou congelées)
• 9. Compote de pommes non sucrée (sans sucre ajouté)
• 10. Mandarines dans leur jus (en conserve)
• 11. Oranges (fraîches)
• 12. Jus d'orange (congelé, fait de jus à 100 p. 100 -- sans sucre ajouté)
• 13. Jus de fruits pur à 100 p. 100 (sans sucre ajouté -- en conserve, en bouteille et Tetra Pak)

Produits céréaliers :

• 14. Pains de blé entier (blé entier à 60 p. 100, à 100 p. 100 et/ou multigrains)
• 15. Farine de blé entier
• 16. Flocons d'avoine (nature -- sans sucre ajouté)
• 17. Blé filamenté (céréales « Shreddies » natures -- et autres marques équivalentes)
• 18. Avoine grillée (« Cheerio's » nature ou multigrains et autres marques équivalentes)
• 19. Flocon de son ou son de maïs (nature -- toutes les marques)

Produits laitiers :

• 20. Lait (frais, en poudre, pasteurisé à ultra-haute température et/ou évaporé en conserve [excluant le lait condensé sucré])
• 21. Yogourt
• 22. Fromage (excluant le fromage à la crème)

Viandes et substituts :

• 23. Saumon et sardines en conserve (avec les arêtes)
• 24. Beurre d'arachide (non sucré, non salé)
• 25. Fèves au lard, sauce tomate (en conserve)
• 26. Noix et graines (toutes les sortes, non salées et non sucrées, p. ex., graines de tournesol, amandes, etc.)
• 27. Oeufs (tous types)
• 28. Boeuf haché maigre (frais ou congelé)
• 29. Boeuf à ragoût (frais ou congelé)
• 30. Poulet (frais ou congelé -- viande entière -- sans nom)
• 31. Porc (frais ou congelé -- viande entière -- sans nom, pas de bacon ni de saucisses)

Huiles et gras :

• 32. Huile de canola