Macaroni au boeuf et fromage

© Sa Majesté la Reine du Chef du Canada,
représentée par le ministre de Santé Canada, 2007
HC Pub. : 3400
Cat. : H34-153/2007F-PDF
ISBN : 978-0-662-07008-5 (Version PDF)

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Cette recette donne environ 4 tasses de macaroni.

Les enfants adoreront ce plat « tout en un ».

Votre santé et votre sécurité  notre priorité.

Also available in English
tel: 1-866-225-0709
e-mail: publications@hc-sc.gc.ca

Ingrédients

• 8 oz de boeuf haché
• 1 petit oignon haché
• 1 boîte (14 oz/398 ml) de tomates
• en conserve non égouttées
• 1⁄3 tasse de macaroni
• ½ tasse de fromage cheddar râpé
• ¼ c. à thé de basilic séché
• ¼ c. à thé d'origan séché
• ¼ c. à thé d'assaisonnement au chili

Méthode de préparation facile

1. Dans un grand poêlon antiadhésif, faire cuire le boeuf et l'oignon à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit dorée. Remuer fréquemment pour défaire les gros morceaux. Égoutter pour vous débarrasser des graisses de cuisson. Ajouter les tomates et le macaroni. Porter à ébullition. Couvrir et cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le macaroni soit tendre (si le mélange épaissit trop, ajouter un peu d'eau).
2. Retirer le poêlon du feu. Ajouter le fromage, le basilic, l'origan et l'assaisonnement au chili. Couvrir et laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Temps de préparation

Environ 40 minutes

Renseignements nutritionnels et idées de repas

Le fromage est une bonne source de calcium, un minéral essentiel à la santé des os et des dents. Certaines personnes digèrent plus facilement le fromage que le lait.

On peut ajouter de la saveur à de nombreux plats en y incorporant un peu de fromage râpé. Essayez d'ajouter du fromage :

• dans une omelette au déjeuner;
• dans un sandwich à la viande ou aux tomates au dîner;
• avec des pâtes alimentaires et des légumes au souper.

Valeur nutritive

Par portion d'une tasse : 230 Calories; 17 g de protéines; 13 g de lipides; 13 g de glucides

Trucs culinaires

• Vous pouvez remplacer le boeuf par du caribou ou de l'orignal haché dans cette recette.
• Pour obtenir un mets encore meilleur pour la santé, ajoutez du maïs, des pois ou des carottes surgelés à cette recette.
  
  

Cette recette est tirée du livre Better Food For Kids. Elle a été adaptée et réimprimée avec la permission de Robert Rose Inc.