Super sandwiches au saumon

© Sa Majesté la Reine du Chef du Canada,
représentée par le ministre de Santé Canada, 2007
HC Pub. : 3400
Cat. : H34-153/2007F-PDF
ISBN : 978-0-662-07008-5 (Version PDF)

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Cette recette donne environ 4 petits sandwiches.

Essayez ce dîner santé vite préparé.

Votre santé et votre sécurité  notre priorité.

Also available in English
tel: 1-866-225-0709
e-mail: publications@hc-sc.gc.ca

Ingrédients

• 1 boîte (7,5 oz/213 g) de saumon en conserve non égoutté
• ¼ tasse de mayonnaise
• 2 c. à table d'oignons hachés
• 2 c. à thé de jus de citron
• ¼ c. à thé de sel
• Pincée de poivre noir fraîchement moulu
• 4 muffins anglais de blé entier coupés en deux et grillés

Méthode de préparation facile

1. Émietter le saumon dans un petit bol. Retirer la peau et la jeter. Écraser les arêtes mayonnaise, les oignons, le jus de citron, le sel et le poivre.
2. Étendre cette garniture sur une moitié de muffin anglais, puis la recouvrir de l'autre moitié du muffin. Couper le sandwich en deux et servir.

Temps de préparation

Environ 15 minutes

Renseignements nutritionnels et idées de repas

Le saumon est une bonne source de graisses oméga 3, des graisses qui sont bonnes pour la santé du coeur.

Pour un souper santé facile à préparer, mélangez du saumon en conserve avec des pâtes alimentaires et des légumes en dés.

Valeur nutritive

Par sandwich : 275 Calories; 16 g de protéines; 12 g de lipides; 28 g de glucides; 1 g de graisses oméga 3

Trucs culinaires

• Si vous écrasez les arêtes du poisson avec la chair au lieu de les jeter, cette recette fournit la même quantité de calcium qu'un petit verre de lait.
• On peut conserver le surplus de garniture pendant deux jours au réfrigérateur.
• Faites fondre une tranche de fromage sur chaque sandwich.
• Si vous ne pouvez pas vous procurer de muffins anglais, remplacez ceux-ci par des petits pains.

Cette recette est tirée du livre Better Food For Kids. Elle a été adaptée et réimprimée avec la permission de Robert Rose Inc.