Répercussions économiques des lois et règlements antitabac sur l'industrie de l'accueil

Résumés des études sur les effets économiques des lois et règlements antitabac

Le lecteur trouvera dans les pages qui suivent des résumés des études de qualité élevée, c'est-à-dire celles qui satisfont aux quatre critères méthodologiques de Siegel ou dont les résultats ont été approuvés par des pairs (tableau 1). En raison de contraintes d'espace, nous ne présentons que les études réalisées depuis 1994.

Le résumé de chacune des 29 études publiées entre 1994 et 2004 qui satisfaisaient aux quatre critères méthodologiques de Siegel sont présentés ci-après. Il s'agit des meilleures études dont nous disposons : elles ont permis de produire des données fiables sur les effets des mesures antitabac sur l'industrie de l'accueil. Elles ont été réalisées à partir de données objectives (par exemple, données sur les ventes taxables et sur les ventes de boissons alcooliques, statistiques de l'emploi, recettes tirées des jeux de hasard, et statistiques du tourisme). Dans le cadre de ces études, on a procédé à des observations multiples, avant et après adoption de mesures antitabac, pour en évaluer les effets à long terme. Ces études ont par ailleurs été effectuées au moyen de techniques statistiques conçues pour tenir compte des variations saisonnières, des variations dans le temps et des variations conjoncturelles (en ayant recours, notamment, aux ventes au détail totales, à d'autres indicateurs économiques, ou à des groupes témoins). Parmi les autres facteurs confusionnels dont ces études ont tenu compte figurent les attentats terroristes du 11 septembre 2001. Nous ne ferons pas état de particularités méthodologiques semblables dans chacun des résumés, mais nous indiquerons, le cas échéant, le recours à un groupe témoin.

Toutes les études de qualité élevée (29 en tout) concluaient que les mesures antitabac ne se répercutent pas négativement sur l'industrie de l'accueil. Cela dit, il convient ici d'apporter certaines nuances. Une étude a montré que les mesures en question avaient eu un effet négatif passager sur les ventes d'alcool dès après leur adoption ⁷, mais pas d'effet à long terme. Certaines études portant sur un ensemble de collectivités ont mis en évidence des effets négatifs significatifs dans certaines, positifs dans d'autres ⁸,⁹, mais sans apporter d'éléments permettant de tirer des conclusions fermes dans un sens ou dans l'autre. Et lorsqu'on a agrégé les données pour l'ensemble des collectivités en question, aucun effet négatif n'a été constaté. Quelques études ont montré que les mesures antitabac pouvaient faire croître le chiffre de ventes ou l'activité commerciale ¹⁰,¹¹, mais les données ne sont pas assez concluantes pour permettre une généralisation. Toutes les études ci-dessus ont été classées dans la catégorie de celles n'ayant constaté aucune répercussion négative.

Pour ce qui est des études ne satisfaisant pas les quatre critères de Siegel, nous présentons un résumé pour celles ayant fait l'objet d'une évaluation par des pairs et publiées après 1993. Parmi celles-ci, mentionnons deux études fondées sur des données objectives, cinq enquêtes réalisées auprès des clients et quatre, auprès des propriétaires (aucune ne faisant état d'un effet négatif). Nous présentons également un résumé de deux enquêtes auprès de propriétaires d'établissements ayant conclu à des effets négatifs (tableau 1). Comme nous le verrons plus loin, les méthodes employées dans ces deux enquêtes comportaient de graves lacunes ⁵,⁶.

Dans les pages qui suivent, nous présentons, par État ou par province, les résumés des 29 meilleures études (nous les avons fait suivre d'un astérisque*) et des 13 études qui ne satisfont pas aux quatre critères de Siegel, mais qui ont fait l'objet d'un examen par des pairs. Pour ce qui est de 73 études pour lesquelles nous n'avons produit aucun résumé, nous invitons le lecteur à consulter, pour plus de renseignements, les études de Scollo et coll. ³,⁴.